Strategi Penjualan Relasi pada Kintaro Sushi Pantai Indah Kapuk

Kintaro Sushi merupakan salah satu perusahaan yang bergerak pada bidang penjualan makanan dan minuman khas Jepang yang populer yaitu sushi, dengan mengutamakan kualitas kesegaran dan kecepatan pelayanan. Selain peminat nya yang banyak, perusahaan yang bergerak di bidang yang sama juga terbilang cukup banyak, beberapa bahkan memiliki eksistensi yang lebih tinggi dari Kintaro Sushi, sehingga membuat Sushi harus terus melakukan evaluasi terhadap produk dan pelayanan yang diberikan untuk tetap bertahan dalam persaingan. Penulis melakukan pengumpulan data melalui wawancara dari pihak internal maupun eksternal perusahaan. Gunanya untuk mengetahui masalah masalah, terutama masalah dalam divisi masing-masing. Setelah melakukan wawancara terhadap pihak internal, penulis melaksanakan wawancara dengan pihak eksternal yaitu konsumen mereka sendiri. Dibantu dengan Severity Urgency Matrix akar penyebab dari masalah tidak tercapainya target retensi konsumen adalah karena rendahnya service excellence dari Kintaro Sushi PIK. Untuk menentukan akar permasalahan, kami menggunakan metode Fishbone dan Interrelation Diagram dan kami memberikan tiga alternatif solusi yaitu membuat Loyalty Program, Peningkatan kualitas servis, dan Inovasi konten Instagram. Dengan bantuan Weighted Score Analysis, solusi yang dipilih dalam Project Improvement ini adalah pembuatan Loyalty Program dan Peningkatan kualitas servis secara online dan offline. Project Improvement ini dilakukan dengan basis DMAIC atau Define, Measure, Analyze, Improvement, dan Control. Dan tahap terakhir dari Project Improvement ini adalah Control dengan membuat Gantt Chart sehingga waktu yang diperlukan lebih tertata dan terorganisir.