Analisis Pengembangan Usaha Rice Bowl Khas Manado: Mangkuk Roa

Mangkuk Roa merupakan sebuah tempat makan yang menjual makanan dalam bentuk rice bowl yang mengangkat cita rasa pedas khas Manado sebagai nilai utama yang ditawarkan dalam produk. Mangkuk Roa menyediakan pilihan daging, sayur dan tiga level kepedasan sambal roa. Satu porsi Mangkuk Roa dijual dengan harga Rp 35.000 per porsi, dengan menyasar target pasar usia 15-29 tahun yang berdomisili di area Tangerang dan Jakarta. Dalam proses pelaksanaan usaha, Mangkuk Roa berupaya memaksimalkan profit dengan mengusahakan kinerja setiap divisi. Divisi pemasaran melakukan berbagai kegiatan dalam upaya meningkatkan brand awareness dan meningkatkan pendapatan, seperti endorsement influencer dan promosi diskon harga. Divisi operasi berupaya untuk menerapkan lean production dengan meminimalisir limbah dari proses produksi menjadi 10% secara keseluruhan. Divisi sumber daya manusia telah melakukan rekruitmen satu orang karyawan dan terus berupaya meningkatkan performa seluruh karyawan untuk dapat memberikan kontribusi maksimal di setiap divisi. Divisi finansial terus memonitor arus keluar masuknya kas selama usaha Mangkuk Roa berjalan dan melakukan analisa keuangan agar dapat menjaga kondisi keuangan yang positif. Pembelajaran yang didapat adalah membuat perencanaan bisnis, dan mengelola bisnis dengan benar untuk dapat menjadi usaha yang bertahan lama dan menguntungkan.