Analisis Bisnis Penyalur Katering Pusat Kater

Data BPS (2017) menunjukan bahwa ada sekitar 4.7 juta karyawan yang saat ini bekerja di DKI Jakarta. Karyawan tersebut membutuhkan makanan untuk dikonsumsi saat bekerja setiap harinya. Namun jumlah perusahaan penyedia makanan yang ada di DKI Jakarta berjumlah 345,640. Artinya ketersediaan makanan lebih kecil dari kebutuhan yang ada di DKI Jakarta. Melihat situasi ini membuat konsep menghubungkan penyedia layanan marketplace makanan dan konsumen di luar DKI Jakarta menjadi menarik. Hipotesis ini diperkuat oleh riset kuantitatif dan kualitatif yang sudah dilakukan. Pertama, sebuah layanan penghubung katering sangat menarik karena faktor kebosanan menjadi kendala utama dalam konsumsi sehari-hari. Kemampuan dalam memesan berbagai makanan dari berbagai katering membuat konsumen tidak merasa terbebani dibandingkan harus melakukannya secara manual. Pemilik katering juga melihat bahwa layanan penghubung membuat mereka bisa mendapatkan pasar yang lebih luas dibandingkan dengan pemasaran konvensional yang mereka lakukan saat ini. Maka dari itu, Pusat Kater hadir sebagai sebuah layanan penghubung yang menawarkan berbagai variasi pilihan makanan untuk konsumen. Pusat Kater menawarkan nilai kepercayaan dan fleksibilitas dalam menyusun perencanaan makanan untuk konsumen. Strategi yang digunakan oleh Pusat Kater adalah melakukan penetrasi pasar sebagai pilihan utama berdasarkan kategorisasi manajemen strategi. Modal yang dikeluarkan untuk menjalankan bisnis ini adalah Rp 50.000.000,- dan digunakan untuk membangun situs marketplace dan penetrasi pasar. Kapital sosial menjadi factor kunci sukses karena Pusat Kater adalah bisnis berbasis kepercayaan. Kapital sosial yang baik sangat membantu dalam proses penetrasi pasar karena kepercayaan sudah dibangun sebelum bisnis beroperasi.