Analisis Kelayakan Bisnis Makanan Organik Bernutrisi dan Sehat Menggunakan Metode Pengolahan Wholefood

Perilaku gaya hidup sehat semakin diminati oleh masyarakat di Indonesia. Hal ini berpengaruh terhadap perilaku konsumsi makanan. 53% konsumen di Indonesia secara aktif memantau apa yang mereka makan dan minum. Di berbagai kota besar di Indonesia, permintaan konsumen untuk produk makanan sehat kian meningkat meskipun harganya mahal dan saluran distribusi terbatas. Namun penelitian kami menunjukkan penawaran pada pasar makanan sehat saat ini masih belum dapat memenuhi permintaan yang ada. Melihat pertumbuhan industri makanan sehat dan kekosongan di pasar, kelompok berencana untuk mendirikan bisnis makanan sehat dengan merek Tala. Tala akan menghadirkan produk makanan sehat yang diolah dengan metode whole food menggunakan bahan baku organik dan NON-GMO yang disajikan dengan homemade seasoning untuk meminimalisir kandungan kimia dalam makanan. Produk Tala disajikan dalam bentuk bowl dan wrap dengan informasi kalori dan nutrisi pada kemasan. Produk juga dapat dikustomisasi berdasarkan kandungan kalori dan nutrisi sesuai dengan kebutuhan konsumen. Konsumen sasaran Tala adalah pria dan wanita berusia di atas 20 tahun yang berdomisili di DKI Jakarta dengan kelas sosial ekonomi menengah keatas dan memiliki banyak kesibukan, konsumtif, serta suka mencoba hal baru. Tala akan ditawarkan melalui dua channel distribusi, luring (Offline) melalui outlet-outlet di food court perkantoran dan mall di sekitar DKI Jakarta dan daring (Online) melalui aplikasi pemesanan makanan seperti GoFood dan GrabFood. Modal awal yang dibutuhkan Tala sebesar Rp 150,000,000 yang seluruhnya berasal dari para pendiri. Analisis kelayakan keuangan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa Tala memiliki payback period selama 9 bulan dengan return on investment 1,446.31% dan net present value Rp 1,147,049,423 pada tahun ketiga dalam skenario yang paling memungkinkan.