Analisis Perkembangan Usaha Makanan Mie-Lih di Daerah Bintaro

Mie-Lih merupakan sebuah bisnis start up di bidang food and beverage yang menyajikan mi kuah homemade dengan cita rasa Indonesian Fusion yang dapat dikostumisasi jenis mi, kuah, dan topping-nya. Peluang bisnis ini dapat dilihat dari pengeluaran masyarakat Indonesia dari tahun 2016 hingga 2018 dimana makanan dan minuman menjadi pengeluaran terbanyak dengan persentase 50,33%. Pasar sasaran dari Mie-Lih adalah remaja hingga orang dewasa berusia 17-57 tahun yang berdomisili di Jadetabek dengan kelas ekonomi menengah hingga atas. Pada kalangan konsumen ini ditemukan beberapa masalah ketika mereka menyantap hidangan mi, yaitu porsi yang tidak sesuai dan proporsi mi dan topping yang tidak setara. Penemuan ide bisnis dan permasalahan konsumen tersebut diawali dengan melakukan analisis permintaan dan penawaran yang kemudian dilanjutkan dengan melakukan penelitian kualitatif, kuantitatif, tes alfa, hingga tes beta untuk melakukan validasi terhadap hipotesis value bisnis yang sudah dibuat sebelumnya. Dari setiap proses tersebut ide bisnis Mie-Lih terus dimatangkan sehingga terdapat modifikasi konsep agar bisa memenuhi kebutuhan pasar sasaran dengan efektif. Sehingga produk Mie-Lih hadir untuk menyelesaikan customer pain yang sudah dianalisa dan disertai dengan beberapa nilai tambah, yaitu mi homemade tanpa bahan pengawet dengan atraksi pembuatan mi. Tujuan bisnis Mie-Lih selama 1 tahun adalah menjadi bisnis di bidang makanan mi homemade dengan variasi kuah dan topping ternama dan terpercaya di daerah Jakarta dan Tangerang. Mie-Lih mulai beroperasi pada bulan Maret 2020 di gerai yang terletak di daerah Bintaro. Namun belum genap 1 bulan beroperasi, seluruh dunia dihadapkan dengan pandemi COVID-19 yang membuat Mie-Lih harus beradaptasi. Dengan melakukan beberapa perubahan model bisnis, Mie-Lih dapat tetap beroperasi hingga bulan Juni 2020 dengan melakukan penjualan melalui media online.