Penelitian, Perencanaan dan Analisa Potensi Bisnis Makanan Sateinaja

Masyarakat Indonesia terutama kaum muda berusia 15-40 tahun memiliki rasa penasaran yang tinggi dan ingin mencoba hal yang baru. Hal ini dapat terlihat pada industri makanan yang telah berkembang pesat dengan hadir makanan khas luar negeri yang dibawa masuk ke Indonesia seperti restoran cepat saji KFC, McDonald serta beberapa tren inovasi makanan baru seperti Salted Egg yang mendominasi dan menutupi keberadaan makanan tradisional. Dengan memanfaatkan Industri makanan Indonesia yang sedang meningkat pesat dan kepopuleran sate, maka SateINAja menggunakan peluang ini untuk memperkenalkan kembali kuliner Indonesia dengan menghadirkan sate yang berbeda dari kebanyakan sate pada umumnya dan akan terus berinovasi untuk memperkenalkan dan mempertahankan kuliner khas Indonesia. SateINAja menghadirkan sate yang berkomposisikan kombinasi antara protein dengan sayuran dan dilengkapi dengan bumbu khas Indonesia. Protein yang tersedia adalah daging sapi dan daging ayam, sedangkan sayuran yang tersedia adalah Jamur kancing dan Paprika, kemudian bumbu pelengkap adalah bumbu rendang dan sambal matah. Dalam 1 porsi sate yang berisikan 10 tusuk, harga jual untuk sate ayam adalah Rp25.000, sedangkan sate sapi adalah Rp35.000. SateINAja akan terus berinovasi untuk mengeluarkan varian bumbu khas dari Indonesia lainnya guna membawa kembali kuliner khas Indonesia ke masyarakat. SateINAja buka pada malam hari saat jam makan malam dengan lokasi ruang terbuka pada kafe tenda di Jl. Magnolia 5, Rw. Buntu, Serpong (Sebelah Fuji). Perencanaan pemasaran, operasional, sumber daya manusia, dan keuangan dibuat dengan pertimbangan adanya pandemi Covid-19 yang sedang terjadi saat ini. Pada perencanaan terdapat 3 macam skenario yaitu Best, Normal, dan Worst. Pada skenario Normal, Payback Period akan tercapai dalam 5 Bulan berjalan.