Analisis Pengembangan Produk Pancake Fussnack

Industri food and beverages di Indonesia saat ini sedang berkembang seiring dengan pertumbuhan penduduk Indonesia. Kebutuhan akan snack atau makanan ringan turut meningkat, dapat dilihat dari banyaknya bisnis baru yang bergelut di bidang tersebut. Gaya hidup masyarakat masa kini mengingingkan suatu hal baru dan bersifat unik. FUSSNACK merupakan sebuah merek makanan ringan yang memulai usaha dengan berjualan pancake gulung di ruko Graha Boulevard, Gading Serpong, Tangerang Selatan. FUSSNACK menawarkan konsep makanan ringan hasil kombinasi yaitu pancake yang digulung dengan topping rasa asin seperti daging giling mayones dan tuna dengan cabai. "Fusion" dan "snack" adalah nilai dasar yang dimiliki oleh FUSSNACK. Keunikan dari produk kami adalah bentuk pancake saat disajikan yaitu digulung dengan menggunakan rasa asin pada topping-nya, dimana pada umumnya pancake menggunakan topping manis dengan bentuk bulat tanpa digulung pada saat disajikan. Target pasar yang kami tuju adalah anak muda dan pekerja muda yang berumur antara 17 hingga 26 tahun yang memiliki tingkat aktivitas sosial yang tinggi. Primary target market yang dituju berada di Gading Serpong sementara secondary target market adalah daerah sekitarnya yaitu BSD, Alam Sutera dan Karawaci. Kami menggunakan sistem kerjasama dengan sebuah cafe bernama ZUCCA dalam menjalankan bisnis ini. Hal ini mampu mengurangi biaya secara signifikan dibandingkan dengan membuka di mall atau tempat lain yang dapat menjangkau target market kami. Berlokasi di daerah Gading Serpong, Ruko Graha Boulevard adalah tempat dimana terdapat banyak cafe yang ramai dikunjungi oleh target market kami mulai dari siang hingga malam hari. Setelah menjalankan bisnis selama 3 bulan, kami tidak berhasil mencapai target penjualan yang kami rencanakan. Hal tersebut disebabkan oleh kurangnya penerapan dari rencana pada setiap fungsi khususnya pemasaran. Kurangnya fokus kami dalam menjalankan bisnis ini membuat beberapa rencana tidak berjalan sesuai dengan yang apa yang diharapkan. Kami mendapatkan pelajaran bahwa dalam menjalankan bisnis, diperlukan usaha yang maksimal agar bisnis dapat berjalan sesuai rencana dan memiliki hasil yang baik.