Analisis Potensi Makanan Berbasis Beef Bacon di Fakultas Ekonomi Universitas Tarumanagara “Beef ASAP”

DKI Jakarta sebagai Ibukota Indonesia memiliki 724.503 mahasiswa yang dapat menjadi peluang untuk pebisnis makanan dan minuman di kantin. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, sebagian besar mahasiswa cenderung untuk memilih kantin kampus sebagai tempat makan siangnya. Masih jarangnya populasi makanan berbasis beef bacon khususnya pada lingkungan universitas di Jakarta menambah tingkat peluang bagi Beef ASAP untuk hadir di Universitas Tarumanagara. Fakultas Ekonomi pada Universitas Tarumanagara memiliki sebanyak 4.033 mahasiswa, dari angka tersebut Beef ASAP menetapkan 79% mahasiswa sebagai potensi. Hal ini ditetapkan berdasarkan riset yang telah dilakukan, di mana 79% mahasiswa memilih untuk makan siang di kantin. Berangkat dari perhitungan tersebut, serta observasi dengan pesaing langsung dan pesaing tidak langsung maka potensi penjualan untuk Beef ASAP adalah sekitar 15% atau Rp10.000.000,00 per Bulan. Beef ASAP hadir sebagai penyedia makanan berbasis beef bacon sebagai bahan baku utama yang memberikan nilai kustomisasi dan praktis pada produknya. Nilai kustomisasi dan praktis memberikan kebebasan konsumen untuk memilih varian menu sesuai dengan selera mereka, serta mengkonsumsi dimana pun mereka berada dengan adanya kemasan paper bowl. Beef ASAP menargetkan mahasiswa pada kisaran umur 18-23 tahun yang berdomisili khususnya di Jakarta barat sebagai target pasarnya. Bermodalkan kompetensi dari para pendiri serta budaya QUICK pada perusahaan, Beef ASAP diharapkan dapat mewujudkan visinya sebagai penyedia makanan berbasis beef bacon nomor 1 di Indonesia. Dengan nilai investasi awal sebesar Rp.28.500.000,00 dari para pendiri dan diperkirakan akan kembali dalam jangka waktu 11,9906 bulan dengan total penjualan produk sebesar 6.933 porsi untuk mencapai break even.