Pengembangan Produk dan Layanan Dalam Meningkatkan Penjualan Demie Bakmie 69

Demie Bakmie 69 merupakan sebuah perusahaan yang bergerak pada bidang makanan dan minuman tepatnya sebuah kedai bakmie yang awalnya terletak di kawasan Dharmawangsa, Jakarta Selatan. Kedai bakmie ini memiliki konsep kekinian yang sesuai dengan target marketnya yaitu gen z dan millenial. Seiring berjalannya bisnis Demie Bakmie 69, sudah terdapat banyak cabang yang tersebar di Jakarta dengan total cabang 7 outlet. Namun, pada akhir tahun 2022 penjualan dari Demie Bakmie 69 mengalami penurunan jika dibandingkan dari tahun 2021 yang mana penjualan dari Demie Bakmie 69 terbilang cukup baik. Permasalahan penurunan tersebut tentunya memiliki banyak faktor-faktor yang akan diidentifikasi. Tujuan dari laporan Project Improvement ini adalah mengidentifikasi permasalahan tersebut mengapa penjualan tersebut dapat menurun di tahun 2022 sehingga pada tahun 2023 permasalahan ini tidak terjadi. Dalam mengidentifikasi masalah tersebut ada beberapa cara yang digunakan yaitu wawancara bersama pemangku kepentingan dan melakukan observasi secara langsung.