Analisis Pengembangan Bisnis Kue Rendah Kalori Delais

Di era modern ini, pola hidup sehat mulai diadopsi dan menjadi tren baru di masyarakat Indonesia. Namun sayangnya, saat ini belum banyak toko kue yang menawarkan kue rendah kalori. Oleh karena itu, kelompok menemukan peluang untuk membuat bisnis kue rendah kalori dengan tidak menggunakan tepung. Delais Cake merupakan produk kue rendah kalori yang berbahan dasar kacang kedelai hitam. Terlebih lagi, Delais juga dapat dikatakan sebagai kue bebas gluten karena tidak mengandung tepung. Terdapat empat jenis rasa yang dimiliki Delais yaitu Dark Chocolate, Vanilla Cheese, Peanut Butter and Jelly, dan Rum Raisin. Delais dapat menjual kue dalam berbagai ukuran, namun memiliki dua ukuran standar yaitu ukuran 7,5 cm dengan harga Rp25.000 dan ukuran 20 cm dengan harga Rp189.000. Delais beroperasional secara online namun juga bekerja sama dengan kafe-kafe dan komunitas kebugaran. Dengan nilai utama Delais sebagai “Low Calorie Cake” dan dengan tagline “Indulgence without Guilt”, Delais ingin mengubah persepsi masyarakat bahwa tidak semua kue membuat gemuk akan tetapi ada kue rendah kalori yang memiliki rasa yang sama enaknya seperti kue pada umumnya. Selain itu, Delais memiliki payback period 5 bulan 10 hari dan rencana total laba bersih sebesar Rp 85.000.000 dalam 1 tahun. Melalui rencana pemasaran, operasional, keuangan dan sumber daya manusia, Delais akan menjalankan bisnis yang tidak sekedar memperoleh keuntungan namun dapat memberikan manfaat yang lebih untuk masyarakat.