Analisis Dan Implementasi Pengembangan Bisnis Makanan Pelengkap Tabur Berbahan Dasar Sayuran “Suke” Di Daerah Jabodetabek

SUKE merupakan bisnis yang bergerak dalam industri food and beverage yang menyediakan makanan pelengkap yang berbahan dasar sayuran dengan cita rasa khas Indonesia dan level kepedasan yang bervariasi. Sesuai dengan nama-nya SUKE (Sayur Kering) yang maksudnya adalah sayur kering tabur yang diciptakan untuk dapat menjadi teman makanan lain ataupun dapat juga dimakan secara langsung. Konsumen yang menjadi target market SUKE adalah mereka yang berusia 15-25 tahun, dimana kebanyakan dari mereka adalah yang memiliki aktivitas tinggi yaitu di atas 8 jam per-hari dan merasa kesulitan untuk mengonsumsi sayur. Maka dari itu SUKE menawarkan value sebagai makanan pelengkap yang ada sayurnya, praktis, dan bervariasi dengan cita rasa lokal. Informasi nilai gizi produk SUKE menyebutkan bahwa dengan takaran saji sebanyak 10 gram, SUKE mengandung Vitamin C sebesar 2%, Serat Pangan (Fiber) sebesar 5%, dan Protein sebesar 2% (dari total 2150 kkal). Hal inilah yang menjadi competitive advantage dari produk SUKE. SUKE menggunakan 2 jenis jalur distribusi yaitu offline dan online. Jalur distribusi offline SUKE adalah bazar, konsinyasi, dan juga restoran. Sedangkan jalur distribusi online SUKE adalah media sosial Instagram dan marketplace Tokopedia dan Shopee. Untuk mendukung target penjualan, tim SUKE juga melakukan beberapa aktivitas marketing yaitu dengan kampanye dan menggunakan beberapa influencer untuk meningkatkan brand awareness dari produk SUKE itu sendiri. Melalui kedua jalur distribusi tersebut, SUKE mampu mencapai target penjualan yang sudah ditetapkan bahkan melebihi hingga 10% dari target penjualan tersebut. Setelah menjalani bisnis SUKE selama 90 hari SUKE mampu menjual hingga 740++ produk dengan omset kurang lebih sebesar Rp14.800.000.