Kelayakan Pengembangan Bisnis Burger Cita Rasa Indonesia : GODE BURGER

Hasil riset yang dilakukan oleh Euromonitor, sebuah lembaga intelijen pasar global yang menyediakan laporan riset pasar dan statistik, pada tahun 2018 menyatakan bahwa makanan cepat saji di Indonesia mencatat pertumbuhan sebanyak 6%. Jumlah transaksi penjualan pada tahun 2017 terhitung sebesar Rp22,7 triliun dan mencapai 6.150 gerai. Menurut Dehotman, salah satu penyajian burger dari hasil olahan sendiri dengan tampilan unik seperti roti burger berwarna akan kembali menjadi tren di tahun 2018. Melihat peluang tersebut, Godé Burger hadir dengan konsep yang berbeda dan menarik. Keunggulan kompetitif yang ditawarkan oleh proyek bisnis ini adalah perpaduan roti berwarna dari ekstrak pangan alami dengan varian bumbu Indonesia, penggunaan bahan non-artifisial dan non-pengawet sehingga aman dikonsumsi, serta harga yang terjangkau. Secara geografis, Godé Burger menyasar konsumen yang berada di sekitar Jakarta Barat. Sementara berdasarkan demografis, Godé Burger menyasar konsumen pria maupun wanita dari rentang usia 18 – 24 tahun dengan socioeconomic status A2 yang memiliki pola perilaku experiencers. Untuk menjangkau target konsumen tersebut, Godé Burger membuka gerai yang berlokasi di PHX Grogol dan memanfaatkan saluran distribusi lain seperti mengikuti bazar, menerima pesanan acara khusus, serta penggunaan aplikasi GO-FOOD. Dalam membangun dan menjalankan bisnis, Godé Burger membutuhkan modal sebesar Rp50.000.000 pada tahun pertama yang akan digunakan untuk membiayai modal kerja, modal investasi, dan biaya pra-operasi. Untuk mencapai break-even point, Godé Burger perlu menjual sebanyak 604 unit tiap bulannya. Hingga bulan Juli 2018, total penjualan Godé Burger mencapai Rp30.892.600 atau 1.199 unit. Melalui proyeksi tersebut, Godé Burger diperkirakan dapat mengembalikan investasi dalam kurun waktu satu tahun.