Analisis Panino Express terhadap Permintaan Roti Lapis di Indonesia

Panino Express merupakan sebuah bisnis startup yang bergerak di bidang food and beverages, di mana kami menghadirkan sandwich Italia dan beragam makanan Italia lainnya. Panino Express didirikan oleh 5 anggota pada tahun 2022. Kelompok melihat beberapa masalah akan terkait industri makanan Italia di Indonesia seperti harga dari makanan Italia terkesan mahal dan berkelas. Selain itu, proses pemesanan mulai dari customer datang hingga makanan disajikan tergolong cukup lama. Data pendukung dari hasil riset kuantitatif membuktikan 62.5% responden memiliki permasalahan pada sandwich dengan harga mahal. Sedangkan, untuk waktu tunggu terhadap pembuatan sandwich terdapat 48.5%. Oleh karena itu, kelompok menghadirkan Panino Express. Konsep utama Panino Express adalah menyediakan grilled cheese sandwich dan snack yang bercorak Italia dengan sistem servis yang cepat dan kasual. Setiap menu didampingi dengan resep Italian tomato sauce khusus karya Panino Express. Sehingga, terbentuk customer experience dimana sandwich atau snack yang mereka pesan dapat dicelupkan ke dalam saus tomat. Varian menu antara lain terdapat menu dasar yaitu classic Italian grilled cheese, chicken parm, dan grilled cheese dengan isi jamur truffle. Kami juga menyediakan pilihan jenis roti, yaitu antara roti tawar atau white panini. Selain itu, Panino Express juga menjual snack Italia yaitu garlic bread. Kami juga sudah menyiapkan cadangan menu yang siap di launching dari waktu ke waktu. Varian menu akan dijual dengan harga yang bervariasi mulai dari Rp17,000. Dengan harga tersebut, kami menetapkan profit margin dimulai dari 92% - 177% yang sudah disesuaikan dengan harga yang rela dibayar oleh customer melalui riset kami. Kegiatan penjualan dilakukan pada gerai offline Panino Express yang terletak di Pasar Intermoda BSD.