Memperkuat Identitas Bisnis Pipiltin Cocoa melalui Pendekatan Service Marketing

Pipiltin Cocoa adalah sebuah brand di bawah naungan PT. Rosso Bianco yang telah bergerak di dalam bisnis pengolahan cokelat sejak 7 Maret 2013. Berangkat dari keprihatinan sang pemilik terhadap pemanfaatan biji kakao Indonesia yang harum namanya di negara lain namun berlawanan di tanah air, maka Pipiltin Cocoa berdiri sebagai pioneer yang mengunggulkan pemanfaatan bahan baku cokelat couverture lokal. Sebagai bisnis yang peduli terhadap kelangsungan para petani lokal dan lingkungan dalam memelihara kualitas cokelat yang digunakan, biji kakao murni yang digunakan mayoritas berasal langsung dari petani mulai dari daerah Tabanan Bali, Pidie Jaya Aceh, Glenmore Banyuwangi, dan Tanazozo di Flores. Di tahun 2016, Pipiltin Cocoa ingin fokus memperkuat identitas brand-nya sebagai bisnis cokelat lokal premium dengan kualitas terbaik yang produknya cocok sebagai teman keseharian. Pipiltin Cocoa berharap konsumsi cokelat dapat menjadi bagian dari gaya hidup para penikmat cokelat layaknya di negara barat. Produk Pipiltin Cocoa memang sudah terdistribusi ke beberapa bisnis jasa lainnya, namun sungguh disayangkan target marketnya yang berusia 15-49 tahun jarang melakukan aktivitas pembelian secara spontan. Dalam aktivitas Project Improvement ini, penulis melakukan analisa terhadap pasar yang telah dilayani dan yang akan dilayani dengan cara melakukan wawancara dan observasi. Setelah menganalisa pasar, permasalahan utama yang harus diselesaikan oleh Pipiltin Cocoa adalah meningkatkan pemahaman pelangannya terhadap identitas bisnis Pipiltin Cocoa sebagai bisnis cokelat lokal yang produknya cocok sebagai teman konsumsi keseharian. Adapun dalam project improvement ini penguatan identitas bisnis ditargetkan agar Pipiltin Cocoa keluar dari area persaingan dengan kompetitor sehingga tidak dipandang sebelah mata dibanding dengan cokelat impor. Pihak Pipiltin Cocoa berharap target market dapat teredukasi akan diferensiasi setiap origin cokelat lokal dan mampu membedakan cita rasa produknya dibanding kompetitor mengingat brand tersebut pioneer dalam pemanfaatan bahan baku yang berbeda. Oleh karena itu, pendekatan services marketing yang didukung value innovation dengan pemanfaatan teori blue ocean strategy, pendekatan experiential marketing, dan integrasi dengan keadaan pasar adalah langkah improvement yang akan kami lakukan untuk memperkuat identitas bisnis Pipiltin Cocoa. Integrasi dari kedua metode tersebut ditujukan agar dapat memainkan panca indera pelanggan dengan melibatkan partisipasi sebagai upaya terciptanya customer engagement yang mengedukasi. Alternatif solusi yang didapat mencakup inovasi dalam hal informasi dan keramahan agar customer dapat terdorong untuk bertindak secara impulsif begitu brand tersebut hadir dalam top of mind ketika dikaitkan dengan bisnis cokelat.