Bocadillo: Penyedia Makanan Ringan Khas Meksiko

Bocadillo merupakan proyek bisnis yang diciptakan oleh kelompok kami sebagai prasayarat kelulusan studi kami di Prasetiya Mulya Business School. Pemilihan proyek ini dilandaskan dari beberapa analisa yang kami lakukan terhadap pasar yang ada di Jakarta, terutama dalam hal peluang dan karakteristik pasar. Bocadillo merupakan penyedia makanan ringan khas Meksiko. Target pasar dari bisnis ini adalah remaja dan dewasa dalam batas umur 15-25 tahun yang berada dalam kelas ekonomi menengah serta memiliki karakteristik konsumen: trend setter dan follower. Peneterasi pasar merupakan strategi awal yang kami gunakan. Untuk itu, produk yang ditawarkan oleh Bocadillo adalah Mexican Taco, Beef Enchilada, Chicken Burrito, dan Nachos. Untuk penciptaan menu dan standarisasi kualitas, kami belajar dengan sekolah masak ternama di Jakarta, yaitu Chezlely Cooking School. Selain itu, kami juga melibatkan konsumen melalui survei untuk mendapatkan masukan dari calon target pasar kami. Dalam menjalankan kegiatan operasionalnya, Bocadillo memulai bisnisnya sebagai suatu penyedia makanan Meksiko yang bergerak dari satu acara ke acara lain yang berada di Jabodetabek. Namun, seiring dengan meningkatnya kemampuan produksi, respon positif, dan besarnya peluang yang ada, kami memutuskan untuk membuka gerai tetap. Untuk memilih tempat yang sesuai, kami selalu melakukan analisa kompetitor dari beberapa aspek seperti: persaingan pasar, persaingan harga, dan persaingan kegiatan promosi. Kami berencana untuk mengembangkan bisnis ini dengan membuka beberapa cabang di tahun kedepannya. Ada beberapa tempat yang telah kami rencanakan: Pantai Indah Kapuk, Emporium Pluit Mall, Sumarecon Mall Serpong, dan Senayan City. Pemilihan tempat disesuaikan dengan target pasar yang telah kami tetapkan. Pengembangan ini sejalan dengan visi kami yaitu menjadi penyedia makanan Mesiko ternama di daerah Jabodetabek. Rencana pengembangan ini meliputi rencana pemasaran dan rencana operasional yang telah disusun setiap tahunnya. Untuk menyusunnya, kami menggunakan konsep seperti analisa SWOT dan 4P. Kami memiliki tujuan bahwa Bocadillo harus dapat memberikan nilai kepada setiap pemegang saham khususnya dan stakeholdernya pada umumnya. Bagi pemegang saham, nilai yang diberikan berupa peningkatan profitabilitas bisnis ini. Kami menargetkan Bocadillo akan tumbuh 30-40% per tahunnya. Meningkatnya pertumbuhan bisnis akan menimbulkan peningkatan deviden yang dapat dibagikan. Kami telah melakukan uji kelayakan Bocadillo selama lima tahun dengan menggunakan tiga indikator: NPV, IRR, dan Profitability Index (PI). Dari masing masing indikator, hasilnya adalah: Rp 210.764.360,00, 50%, dan 9,43. Hasil perhitungan dari indikator tersebut menandakan bahwa bisnis ini sangat layak untuk dijalankan. Bagi para stakeholder, kami berkomitmen untuk menjalankan bisnis seusai dengan etika yang berlaku. Beberapa hal yang dapat kami lakukan adalah melakukan kegiatan sosial, memberikan kompensasi yang layak, dan memberikan kontribusi bagi lingkungan sekitar tempat kami beroperasi.