Analisis Pengembangan Usaha Japanese Hamburg Merek Hambagumai

Hambagumai merupakan merek asal Indonesia yang bergerak di bidang food, menjual produk Japanese Hamburg Steak yang berbasis di BSD, Tangerang Selatan. Kelebihan produk Japanese Hamburg yang ditawarkan Hambagumai dibandingkan dengan kompetitor yaitu memiliki porsi yang mengenyangkan dengan harga yang terjangkau, memiliki berbagai pilihan karbohidrat dan saus, serta tentunya cita rasa yang sudah disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia. Sebelum melakukan peluncuran bisnis, Hambagumai telah melakukan berbagai proses validasi ide bisnis, dimulai dari riset kualitatif, riset kuantitatif, tes alfa, tes beta, agar dapat dipastikan bahwa ide bisnis yang kami bawa memiliki value yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Adapun produk dari Hambagumai terdiri dari dua produk utama, yaitu Beef Hamburg dan Chicken Hamburg, dimana Chicken Hamburg ini merupakan produk baru yang ada di pasar Japanese Hamburg Steak. Hamburg Steak yang ditawarkan Hambagumai memiliki tekstur empuk, juicy, rasa yang smokey, saus yang creamy, serta dilengkapi dengan side dish berkonsep Jepang. Target pasar dari Hambagumai adalah pria dan wanita berusia 20 hingga 35 tahun yang bertempat tinggal di sekitar Cisauk dengan SES A2, B, C1 yang gemar makan steak, suka mencoba makanan baru, dan gemar dengan makanan Jepang. Pada periode Maret 2023 hingga Juni 2023, Hambagumai berhasil mencatatkan penjualan sebanyak 323 porsi Hamburg Steak.