Analisis dan Pengembangan Nasi Kebuli Cepat Saji

Bisnis kuliner merupakan bisnis yang terus berkembang dengan cepat, kebutuhan akan makanan dan mobilitas tinggi oleh setiap orang merupakan salah satu faktor utama yang membuat permintaan bertumbuhnya bisnis kuliner. Menurut survei yang telah dilakukan penulis di daerah Tangerang Selatan dan sekitarnya dapat disimpulkan bahwa sangat banyak makanan bercita rasa Indonesia, Chinesse Food, maupun Western Food. Tetapi masih jarang penulis temui makanan yang berciri khas Timur Tengah. Pada umunya restauran Timur Tengah merupakan restauran yang memiliki target market SES A, dan SES AB, hal ini dapat dilihat dari arsitektur dan interior yang mewah dan kental dengan nuansa Timur Tengah, dan harganya yang cukup mahal. Permintaan terhadap tempat makan yang bercita rasa baik dengan harga yang terjangkau cukup besar. Hal ini dapat dilihat dari makin banyaknya lahan yang kosong, ruko, ataupun lokasi-lokasi strategis yang dijadikan tempat makan. Berdasarkan hal tersebut, penulis yakin bahwa ada peluang yang bisa dikerjakan di bisnis food & beverage. Penulis ingin memaksimalkan potensi pasar yang ada. Penulis memiliki ide untuk membuat konsep kedai makan dengan menu nasi kebuli yang dikombinasikan dengan daging sapi, chiken katsu, dll. Penulis menawarkan kualitas terbaik dengan harga yang relatif lebih murah, hal inilah yang mendorong penulis membuka bisnis yang diberi nama Nasi Kebuli Mannan.