Dampak Tema Alam dalam Kafe pada Brand Experience dan Engagement

Pandemi COVID-19 telah memberikan dampak signifikan pada industri Food and Beverage (F&B) di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk menginvestigasi pengaruh brand experience terhadap loyalitas pelanggan pada kafe dengan tema alam pasca pandemi berdasarkan tren yang terus berlanjut pada saat masa pandemi. Penelitian ini dijalankan dengan menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan menggunakan kuesioner online yang disebarkan kepada pengunjung kafe yang pernah datang ke kafe dengan tema alam di daerah tangerang. Pada fase pengumpulan data, kuesioner disebarkan kepada pengunjung kafe bertema alam dengan fokus pada aspek Brand experience, self congruity, flow, brand commitment, dan active engagement. Data yang terkumpul kemudian dianalisis menggunakan smart pls untuk mengidentifikasi pola dan hubungan antar variabel dalam model, serta jalur hipotesis paling efisien yang dapat digunakan oleh pengelola kafe. Penelitian ini memberikan kontribusi dalam pemahaman mengenai hubungan antara brand experience dan bagaimana mencapai active engagement di dalam industri F&B, khususnya pada kafe bertema alam. Implikasi praktis dari penelitian ini menunjukkan pentingnya bagi pengelola kafe untuk fokus pada menciptakan brand experience yang positif, sehingga dapat meningkatkan active engagement sebagai jalur paling efektif ataupun memperhatikan self congruity sebagai nilai tertinggi setelah brand experience apabila brand experience sudah dinilai baik. Pemilik kafe juga dapat mengimplementasikan tema alam dalam kafe mereka secara spesifik aspek sensorik untuk memberikan daya tarik yang unik karena aspek sensorik memiliki nilai paling signifikan terhadap brand experience.