Meningkatkan Brand Awareness Kantine Straat melalui Pengembangan Brand Association

Makalah ini mencakup keseluruhan dari Project Improvement terhadap Kantine Straat, yang merupakan salah satu restoran dari cabang usaha food and beverages dari PT Andalan Hotelindo. Merupakan restoran yang terletak di gedung bersejarah Gedung Djoeang Surakarta. Memiliki target market menengah ke atas dengan menu makanan bertema Indonesia Western. Pertama, penulis melakukan riset kualitatif berupa wawancara dengan pihak internal dan riset kuantitatif berupa social media listening untuk mengidentifikasi permasalahan yang dihadapi Kantine Straat. Permasalahan yang ditemukan akan dianalisis menggunakan severity-urgency matrix. Penulis mendapati bahwa permasalahan prioritas yang dihadapi oleh Kantine Straat yaitu awareness dari Kantine Straat yang masih belum dikenal oleh masyarakat Solo. Maka dari itu, target perbaikan dari project improvement ini adalah meningkatkan awareness restoran melalui pengembangan brand association dengan menggunakan social media Instagram.
Panduan teori yang digunakan penulis yaitu brand equity, brand awareness, brand association, brand community, destination branding dan digital marketing. Akar penyebab permasalahan dari masalah prioritas adalah strategi media social yang belum relevan. Solusi yang dirancang oleh penulis memiliki tujuan untuk memperbaiki akar penyebab permasalahan tersebut dengan meningkatkan kualitas konten menjadi konten video, konten post feed, dan melakukan paid promote kepada akun penyebar informasi yang spesifik di area Surakarta. Untuk rancangan rencana jangka menengah dan panjang, penulis membuat rencana untuk meningkatkan association lebih dalam lagi dengan memperluas jalur distribusi, melakukan endorsement luar kota, membuat event bersama musisi dan komunitas lokal. Secara garis besar, project improvement ini telah mencapai target perbaikan walaupun ada beberapa hal yang masih diluar jadwal perencanaan. Kedepannya Kantine Straat diharapkan dapat terus berkembang dengan melakukan riset berkala, mengelola dan mengoptimalkan social media, serta selalu melakukan evaluasi.