Analisis Pengembangan Bisnis Street Food dengan Merek Golden Bing

Golden Bing adalah bisnis food and beverage yang terinspirasi dari makanan asli negara China yaitu Jian Bing. Golden Bing menawarkan 2 varian rasa curry dan authentic serta 2 macam jenis isian yaitu komplit dan sosis. Visi dan Misi kelompok adalah menjadi brand street food terkemuka di Indonesia dengan menyediakan makanan yang bukan hanya enak, namun berkualitas dan bergizi. Dengan mengedepankan gizi, Golden Bing menyediakan bahan yang mengandung protein dan serat.
Target pasar kelompok berfokus pada semua kalangan mulai dari pelajar hingga keluarga dengan kisaran usia mulai dari 12–55 tahun di daerah Jabodetabek yang ingin mencoba hal baru, suka bersosialisasi, dan peduli akan gizi. Kelompok menggunakan strategi pemasaran lewat media sosial seperti Instagram dan Tik Tok untuk menarik calon konsumen yang sesuai dengan target market terutama di Bintaro. Kegiatan Operasional secara umum mulai dari pembuatan adonan dengan bahan baku Jian Bing, produksi pada gerobak sebagai media penjualan offline, dan distribusi secara direct to customer dan Pre Order.
Produk dari Golden Bing sendiri terbagi menjadi 2 yaitu varian komplit dengan isian daging ayam, telur, dan sayuran dengan harga Rp35.000. Serta varian curry dengan isian sosis goreng dan telur dengan harga Rp25.000. Dengan harga tersebut, kelompok memiliki margin di kisaran 36.39% untuk rata-rata produk Golden Bing. Target penjualan kelompok sebesar 3516 unit total dengan proyeksi payback period selama 1 tahun 3 bulan 8 hari. Selama 4 bulan bisnis berjalan, Golden Bing mencapai 19.27% dari laba bersih proyeksi dalam 1 tahun. Dengan data tersebut, Golden Bing layak untuk meneruskan bisnis karena menghasilkan keuntungan yang terus berjalan.