Analisa Kelayakan Pembentukan Model Bisnis Minuman Smoothie Instan “Sefroot”

Sefroot merupakan bisnis yang bergerak di bidang FMCG yang menyediakan produk minuman sehat, yaitu smoothie bubuk dalam sachet. Sefroot hadir memberi solusi terhadap permasalahan masyarakat yang sibuk namun tetap ingin menjaga kebutuhan nutrisinya. Sefroot berdiri pada Juli 2023 dan dirancang sesuai dengan panduan bisnis Universitas Prasetiya Mulya. Bisnis Sefroot dimulai dari pembentukan ide yang didukung oleh kegiatan seperti wawancara ahli, analisa industri bisnis, dan penelitian terhadap pasar dan calon konsumen. Dalam pembentukan produk akhir Sefroot, Sefroot melakukan penelitian kualitatif, kuantitatif, tes alfa dan tes beta untuk merancang produk yang dapat memberikan nilai sesuai dengan keinginan konsumen. Seiring proses penelitian tersebut, terbentuklah konsep nilai dari produk Sefroot yaitu minuman smoothie sumber serat dan tinggi vitamin C yang praktis dalam penyajian. Sefroot mulai memperkenalkan produknya melalui media sosial, endorsement, dan word of mouth, serta menjual produknya pada toko online, yaitu Tokopedia dan Shopee. Setelah berjalannya Sefroot selama tiga bulan, divisi operasional mampu memproduksi stok yang cukup untuk memenuhi perkiraan permintaan dan berhasil meluncurkan varian rasa baru. Pada aktivitas pemasaran, Sefroot mencapai tujuannya dalam membuat konten edukasi, melakukan soft selling secara konsisten, periklanan, namun gagal mencapai target penjualan dan hanya mampu mengumpulkan 12% dari total penjualan yang diharapkan dalam 3 bulan. Sefroot mampu memenuhi sasaran penjualannya pada bulan pertama dan mengalami kesulitan pada bulan-bulan berikutnya. Di sisi lain, sumber daya manusia Sefroot telah menjalani perannya masing-masing dengan baik. Meskipun adanya penurunan maupun peningkatan performa, kinerja para anggota sudah sangat baik secara tim maupun individu. Walaupun demikian, divisi keuangan menyimpulkan bahwa bisnis kami memiliki ROI sebesar -12,62% dan ROA -20%. Menyadari bahwa bisnis tersebut baru saja berjalan, sangat wajar bahwa angka ROI dan ROA masih kecil. Maka dari itu, Sefroot meyakini bahwa bisnis Sefroot masih memiliki potensi untuk bertumbuh.