Analisis Peluang dan Pengembangan Bisnis Dessert “Es Jelly Legend”

Industri makanan dan minuman (F&B) memiliki prospek yang sangat besar, dengan kontribusi signifikan terhadap ekonomi Indonesia. Pada 2022, industri ini menyumbang Rp1,23 kuadriliun atau 6,32% dari total ekonomi nasional dan 38,35% dari PDB industri pengolahan nonmigas. Banyak orang Indonesia menyukai makanan dan minuman manis, seperti yang tercermin dalam laporan Riskesdas 2018, salah satunya adalah es jelly. Berdasarkan kebiasaan ini, peneliti memutuskan untuk memasuki industri F&B dengan ide bisnis bernama Es Jelly Legend, yang hadir untuk mengisi celah dengan memenuhi demand tersebut lewat produk jelly yang bervariasi, inovatif, serta accessible untuk warga Tangerang, Tangerang Selatan dan sekitarnya. Es Jelly Legend fokus menjadi jelly specialist yang menawarkan es jelly dengan harga terjangkau dan isian dapat disesuaikan. Es Jelly Legend menyediakan 2 ukuran, yaitu Si Gemoy (200ml) dan Si ABG (400ml). Si Gemoy dijual seharga Rp25.000 dan Si ABG dijual seharga Rp35.000. Ada 10 pilihan jelly yang terdiri dari jelly susu vanilla, coklat, matcha, jelly meledak mangga, jelly meledak leci, jelly buah mangga, leci, jeruk, anggur, dan stroberi. Ada 3 kuah yang terdiri dari kuah original, susu leci, dan kuah segar. Es Jelly Legend melakukan penjualannya melalui offline booth yang terletak di Teras Warung Tekko, Flavor Bliss, Alam Sutera. Target konsumen Es Jelly Legend berumur 17-35 tahun yang tergolong pada ekonomi SES A dan B dengan pengeluaran di atas Rp1,2 juta per bulan yang tinggal di Kota Tangerang dan Tangerang Selatan. Tujuan Es Jelly Legend didirikan adalah untuk mendapatkan imbal hasil yang baik bagi para pemilik modal, diketahui masyarakat luas, terus melakukan ekspansi produk, meningkatkan penjualan, serta kepuasan pelanggan. Strategi untuk mencapainya adalah dengan product development.