Analisis Pengembangan Bisnis Instant Oatmeal Cup Merek “The Good Co.”

Pemulihan industri makanan dan minuman di Indonesia yang disertai peningkatan pendapatan per kapita pascapandemi COVID-19 telah mendorong konsumen menuju gaya hidup lebih sehat, khususnya dalam nutrisi dan pola makan. Namun, terdapat hambatan terbesar dalam mengonsumsi sarapan yang sehat, yaitu kurangnya waktu, ketidakpraktisan, dan biaya (Herbalife, 2019 pada Rahayu, 2019). Oatmeal, makanan sehat dan praktis, menjadi alternatif sarapan bagi 9% populasi Indonesia. Pasar oatmeal global diprediksi tumbuh stabil hingga 2028 dan analisis gap menunjukkan adanya selisih 4.197.654 unit/tahun antara permintaan dan penawaran, mengindikasikan peluang besar untuk produk instant oatmeal cup. Melihat persaingan pada pasar beserta penawaran kompetitor, tim peneliti menargetkan penjualan 73.649 unit/tahun. Untuk mencapai angka tersebut, tim manajemen The Good Co. menghadirkan produk sehat yang enak dan juga mudah disajikan bagi konsumen kelas menengah sampai dengan atas di Jakarta dan Tangerang yang berusia 20-49 tahun. Konsumen dikategorikan berdasarkan tingkat kesadaran akan kesehatan menjadi Swappers, Seekers, maupun Internalizers dengan tingkat kesibukan menengah hingga tinggi. Perusahaan menetapkan tujuan tahunan yaitu mencapai pendapatan bulanan sebesar 400 juta rupiah dengan mempertahankan margin laba bersih sebesar 20%, dicapai melalui pengembangan produk dan penetrasi pasar. Berdasarkan perbandingan antara target dan realisasi dari divisi fungsional selama 98 hari, disimpulkan bahwa sebagian besar target telah berhasil dicapai, termasuk target penjualan yang melampaui sasaran serta break even point dalam dua bulan operasional. Pencapaian tersebut tidak terlepas dari kinerja baik tiap divisi fungsional, seperti terdapatnya total 14 konsinyasi yang mendongkrak penjualan, peningkatan kapasitas produksi yang sesuai target, serta realisasi margin laba bersih di atas 20%.