Optimalisasi Sistem Pembayaran Kepada Supplier Untuk Meningkatkan Kinerja Operasional Di Hotel Mercure Tangerang BSD

Industri pariwisata di Indonesia menunjukkan potensi besar dan pertumbuhan yang cepat, yang meningkatkan kebutuhan akan sumber daya manusia terampil. Universitas Prasetiya Mulya mendukung perkembangan ini dengan memberikan pendidikan berkualitas, kurikulum yang relevan, serta pelatihan siap kerja melalui Project Improvement. Laporan ini merupakan bagian dari Project Improvement yang dilakukan di Hotel Mercure Tangerang BSD City untuk mengatasi keterlambatan pembayaran kepada supplier. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan observasi, wawancara mendalam, dan studi literatur. Analisis keterlambatan pembayaran dilakukan dengan pendekatan Supplier Chain Management, Human Resource Management, dan Operational Management, serta metode DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control). Setelah melakukan analisis mendalam menggunakan fishbone diagram, interrelated diagram, dan weighted decision matrix, diidentifikasi solusi terbaik yaitu Pengembangan Program Pelatihan untuk seluruh divisi terkait. Analisis cost benefit ratio menunjukkan nilai 184, yang menandakan bahwa solusi ini layak diterapkan. Program pelatihan ini akan fokus pada prosedur pembayaran, penggunaan sistem manajemen keuangan, dan peningkatan komunikasi antar divisi, dengan target mengurangi keterlambatan pembayaran kepada supplier dari 16,67% menjadi 6% dalam waktu 6 bulan.