Eksplorasi Material Ampas dan Sekam Kopi sebagai Produk Kriya

Meningkatnya konsumsi kopi di Indonesia mengakibatkan munculnya limbah hasil pengolahan minuman kopi. Limbah tersebut diantaranya adalah ampas dan sekam kopi. Limbah tersebut seringkali dibuang begitu saja ke tempat sampah, sehingga mencemari lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengolah limbah kopi menjadi suatu produk kriya yang bernilai dan bermanfaat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah double-diamond framework dan eksplorasi material untuk pembuatan produk kriya. Produk kriya yang dibuat akan dianalisa dari sisi alur pemulihan materialnya dan bisnis sederhana yang dapat terbentuk. Dengan menambahkan perekat, ampas dan sekam kopi dapat dibuat menjadi material komposit. Eksplorasi material bertujuan untuk mencari komposisi terbaik dari komposit tersebut yang memiliki kekuatan bending optimal dengan rasio volume limbah maksimal. Hasil pengujian menunjukkan bahwa komposisi terbaik untuk dilanjutkan ke tahapan desain adalah ampas kopi : perekat = 50 : 50. Komposit ini diberi kode AKSRS 50 dan memiliki kekuatan bending sebesar 29,63 MPa. Produk kriya yang akan dibuat adalah nampan saji untuk meningkatkan pengalaman konsumen ketika menikmati salah satu sajian kopi, yaitu v60. Hasil testing kepada pengguna dan pihak terkait, menunjukkan respon yang positif terhadap nampan ini. Dari segi lingkungan, nampan v60 yang dibuat memenuhi syarat pemulihan material dalam tipologi external recycling. Hasil analisa sederhana menunjukkan nampan v60 ini juga memilik prospek bisnis yang baik sehingga layak untuk dijalankan