Items where Division is "S1 Food Business Technology" and Year is 2021

A

Adiwarna, Abiyu (2021) Beta-Glukan dari Jamur Tiram: Modifikasi Metode Ekstraksi dengan Pre-Treatment Enzimatis dan Analisis Potensi Pasar. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

B

Boediarto, Kevin Christopher Indro (2021) Pengaruh Penambahan Kultur Mikroorganisme pada Fermentasi Biji Kakao Cianjur. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

C

Claribel, RR. Andira (2021) Efek Pretreatment Metode Microwave dan Ultrasonik terhadap Yield Ekstraksi β-Glukan Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) serta Riset Pasar. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

D

Dwitama, Ferdinand Kenji (2021) In Silico Studies of Essential Oils of Cymbopogon Citratus and Piper Betle as Prophylaxis against COVID-19. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

F

Febriana, Monica (2021) Effect of Sweeteners on Sensory Characteristics of Pea-Based Protein Beverages. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

Felicia, Erika and Kalasanza, Karina (2021) Analisis Teknologi dan Bisnis pada Pengembangan Produk Cookies dengan Fortifikasi Bubuk Spirulina: CLAVE Cookies. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

G

Gunadi, Stephanie Lisa and Auliani, Clarissa and Tanudjaja, Jennifer Christy (2021) Analisis Produksi dan Peluang Usaha Minuman Teh Fermentasi Fitea Kombucha di Bali. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

H

Handojo, Khoe Natasha Aphrodita (2021) Pengembangan Produk Puding Instan Kedelai Torbangun sebagai Pangan Fungsional. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

J

Jaya, Owen Agitza (2021) In Silico Studies of Essential Oils of Zingiber Officinale and Syzygium Aromaticum as Prophylaxis against COVID-19. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

Jenita, Laudya (2021) Pemanfaatan Limbah Daging Hasil Perapihan (Trimming) untuk Pengembangan Produk Naget Ikan Patin. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

K

Kuswoyo, Lakeshia Erlino (2021) Cocoa Extract from Roasted Nibs of Cianjur Undersized Fermented Cacao Beans. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

N

Nobellenskvia, Vero (2021) Kukis Tinggi Serat dengan Subtitusi Tepung Oat dan Gula Kelapa. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

P

Prathama, Sebastian (2021) Pengembangan Produk Perut Ikan Patin Asap dengan Berbagai Metode Pengasapan. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

Putri, Alifia Sekar and Tiffany, Catherine and Hasan, Olivia Talita (2021) Pemanfaatan Daun Kelor sebagai Penambah Gizi pada Implementasi Bisnis Puding “CèLour”. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

T

Tiawan, Robert (2021) Analisis In Silico terhadap Peptida Bioaktif Kriptik dari Ulva Lactuca sebagai Inhibitor ACE. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

Tirtana, Ancilla Betaria (2021) Karakteristik Fisik dan Profil Sensori Kopi Arabika Flores Bajawa pada Berbagai Suhu Sangrai untuk Usaha Kecil. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

V

Vanessa, Cho Jin Joo (2021) Peningkatan Kualitas Kimchi dengan Perendaman Sawi Putih pada Larutan Garam. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.

W

Wikarsa, Regina Leticia (2021) Analisis In Silico terhadap Peptida Bioaktif Kriptik Dunaliella Salina sebagai Inhibitor ACE. Other thesis, Universitas Prasetiya Mulya.