Rencana dan Implementasi Bisnis Steak Bowl Merek Moo-Don

Moo-Don menawarkan beef bowl dengan daging sapi berkualitas, variasi pilihan daging sapi, saus homemade, serta proporsi yang seimbang antara nasi dan lauk. Potongan daging yang digunakan oleh Moo-Don adalah lean-cut steak yang menggunakan potongan daging sapi topside dan hamburg menggunakan daging cincang dan bawang bombay. Moo-Don sudah memiliki takaran berat untuk setiap pilihan ukuran produk yang dijual untuk memastikan proporsi antara nasi dan lauk dari produk yang ditawarkan.
Moo-Don mempunyai visi untuk menjadi perusahaan makanan yang mampu menyajikan rice bowl berkualitas dan terpercaya di seluruh Jawa dalam 10 tahun ke depan. Untuk mencapai visi tersebut, Moo-Don telah melakukan upaya pemasaran yaitu membuka gerai di Pasar Modern Intermoda Lt. Dasar Blok F5/9, Cisauk, BSD City, Tangerang Selatan. Moo-Don juga telah menjadi partner dari dua aplikasi online yaitu GoFood dan GrabFood. Selain itu, Moo-Don juga melayani pembayaran non-tunai seperti kartu debit, kartu kredit, Go-Pay, dan OVO. Moo-Don telah melakukan upaya untuk meningkatkan awareness dengan menggunakan media sosial Instagram dan fitur insta-ads. Moo-Don sudah memiliki standard operational procedure yang jelas dan terperinci.
Selama empat bulan berjalan (April hingga Juli 2019), kinerja realisasi lebih baik dari proyeksi. Moo-Don telah menjual sebanyak 446 porsi hingga akhir bulan Juli. Penjualan Moo-Don mengalami peningkatan dengan adanya kerja sama dengan aplikasi online. Divisi operasional Moo-Don juga selalu dapat memenuhi setiap pesanan. Moo-Don juga sudah mengaplikasikan sistem pengendalian kualitas bahan, standarisasi proses, produk, dan kebersihan. Selama empat bulan beroperasi, Moo-Don dapat mempertahankan arus kas positif dan cash balance lebih dari Rp2.000.000,00. Moo-Don akan mencapai payback period pada bulan April 2020.