Analisis Pengembangan Bisnis Katering Vegan di Jakarta Barat, Jakarta Pusat, dan Jakarta Selatan: Soyful

Pertumbuhan permintaan plant-based food sebesar 10% per tahun menggambarkan bahwa industri plant-based food terus berkembang. Sebanyak 96% dari para profesional yang tergolong dalam rentang umur 25-45 tahun menyadari akan pentingnya gaya hidup sehat. Selain tren gaya hidup sehat, masyarakat dalam rentang usia tersebut juga menginginkan kepraktisan dalam memilih makanan untuk dikonsumsi. Hal ini semakin memperkuat peluang bagi bisnis plant-based catering. Soyful adalah jasa katering vegan yang hadir untuk menyelesaikan masalah yang kerap dialami oleh orang yang ingin menjaga kesehatan dan keberlangsungan lingkungan hidup. Soyful menawarkan beberapa hal lebih dibandingkan dengan katering vegan pada umumnya yaitu plant-based food yang nutrition fact yang dikonsumsi dan menggunakan kotak makan reusable sebagai salah satu cara untuk membantu menjaga keberlangsungan lingkungan hidup. Sehingga apa yang ditawarkan oleh Soyful bukan hanya sekedar makanan sehat namun juga sebuah value untuk ikut serta dalam menjaga lingkungan hidup. Dengan mengikuti gaya hidup plant-based food, konsumen dapat menyelamatkan bumi dengan mengurangi polusi yang diakibatkan oleh hewan dan mengurangi sampah plastik yang biasa digunakan sebagai wadah makanan. Peluang Soyful untuk terjun dalam dunia industri makanan sehat ini terbilang sangat besar dengan melihat sedikitnya kompetitor sejenis dengan model bisnis Soyful dibandingkan dengan permintaan pasar untuk industri ini. Soyful berharap dapat menjadi pilihan masyarakat sebagai penyedia katering vegan untuk menjaga kesehatan dan juga juga menjaga lingkungan. Tahap awal dari eksekusi ide bisnis ini adalah perencanaan detail dari model bisnis kanvas serta perkiraan struktur biaya serta perencanaan modal awal untuk merintis bisnis ini.