Studi Pengembangan Kegiatan Usaha Mandiri Produk Kentang Goreng Cepat Saji di Wilayah Jakarta dan Tangerang

Mr. Friess adalah perusahaan yang bergerak dalam industri makanan dan minuman yang menawarkan kentang goreng cepat saji dengan saus homemade dan topping yang terinspirasi dari cara penyajian kentang goreng di negara negara asing. Data Kementerian Perdagangan Republik Indonesia menunjukkan bahwa industri waralaba Indonesia mengalami pertumbuhan hingga 35% dari tahun 2009 hingga 2014. Data dari Euromonitor menunjukkan bahwa penjualan makanan cepat saji di Indonesia memiliki Compound Annual Growth Rate sebesar 13%. Data tersebut membuktikan bawah Mr. Friess adalah usaha yang memiliki potensi untuk berkembang. Produk yang ditawarkan Mr. Friess adalah kentang goreng secara cooked by order dengan jaminan kentang masih hangat dan renyah ketika sampai pada konsumen. Nilai yang ditawarkan adalah variasi, spesialisasi, dan konsistensi. Konsumen diberikan kebebasan untuk menggabungkan kentang goreng dengan topping dan saus. Saat ini, Mr. Friess menyediakan masing-masing tiga jenis kentang goreng, saus, dan topping. Mr. Friess fokus menawarkan kentang goreng agar dapat memberikan konsistensi yang terbaik. Produk Mr. Friess dijual dengan harga sekitar Rp30.000,00 dengan target pasar pria dan wanita generasi Y dan generasi Z dengan SES A dan B. Kegiatan pemasaran dilakukan secara online dengan media sosial dan offline dengan mengikuti kegiatan pameran makanan dan minuman. Mr. Friess memiliki standar operasi prosedur sehingga kualitas terjaga dengan baik dan memiliki service blueprint pada booth sehingga proses produksi dilakukan secara teratur. Dalam kegiatan operasional pada gerai, Mr. Friess mempekerjakan satu orang karyawan untuk memenuhi kebutuhan operasional sesuai dengan standar. Dengan produk dan strategi pemasaran yang mengikuti pasar, Mr. Friess memiliki target penjualan bulanan sebesar Rp16.695.000,00 per bulan dengan pertumbuhan sebesar 2.5% setiap bulan. Mr. Friess juga menargetkan mendapat net profit margin (NPM) sebesar 10%, return on asset (ROA) sebesar 5%, dan return on investment (ROI) sebesar 6% setiap bulan. Mr. Friess adalah bisnis yang menguntungkan dan berpotensi untuk bertahan dan bertumbuh.