Analisis Pengembangan Bisnis Liquor-Based Ice Cream dengan Konsep Premium

Industri Food and Beverage di Indonesia selalu berkembang secara dinamis dari waktu ke waktu, khususnya eskrim yang tercatat hingga 9,5 triliun konsumsi pada tahun 2017 dan diperkirakan akan terus bertambah hingga 13,5 trilliun pada tahun 2020. Didukung dengan peningkatan pengguna internet yang kini sudah mencapai lebih dari 93,4 juta jiwa pengguna internet di Indonesia membuat peluang industri ini akan terbuka lebar bagi para startup dengan memanfaatkan kemajuan teknologi. Dari data diatas, membulatkan tekat kelompok yang beranggotakan Adiwijaya Wicaksono, Adrianus Kevin, Andre, Christopher Alexander, dan Yudhistira Pranoto untuk membangun bisnis Enigma Ice Cream sebagai proyek akhir di Prasetiya Mulya. Enigma merupakan bisnis “Liquor Based Ice Cream premium” yang pertama di Indonesia, dengan konsep menggunakan liquor sebagai bahan baku pembuatan eskrim dan menjadikan kami memiliki value lebih dibandingkan eskrim yang sudah ada di pasaran. Dengan tagline “Premium Pleasure” kami berkomitmen untuk memberikan kepuasan yang maksimal setiap kali konsumen mengkonsumsi Enigma. Dengan varian harga antara Rp. 25.000 – Rp 100.000 menjadikan Enigma sebagai sebuah produk premium. Dengan modal sebesar Rp 37.000.000 yang diinvestasikan dalam bentuk dua mesin ice cream dan perlengkapan untuk melakukan bazaar, kami memproyeksikan akan mencapai break even point pada tahun kedua atau kuartal ke empat. Dengan jalur distribusi online yang akan kami optimalkan dan masuk ke E-Commerce, kami yakin semua akan dapat terealisasikan dengan baik berkat dukungan dari dosen pembimbing kami.