Analisis dan Implementasi Pengembangan Bisnis Kedai Ayam Korea: MOKJA

Korea Selatan merupakan negara yang berhasil menyebarkan budayanya masuk ke hampir seluruh lapisan dunia terutama di Indonesia. Melihat peningkatan konsumsi ayam dan menjamurnya kebudayaan Korea pada generasi Z di Indonesia yang tidak diimbangi dengan banyaknya rumah makan Korea yang terjangkau dan dapat dikonsumsi sehari-hari, MOKJA! hadir untuk para konsumen dengan konsep jajanan pasar ayam Korea dengan menu utama adalah MOKJA! Bowl untuk porsi individu dan MOKJA! Platter untuk disantap bersama. Berdasarkan temuan dan masukan dari target pasar, MOKJA! menghadirkan nilai “Authentic Korean Taste and Experience”, “High Quality & Hygienic” yaitu menggunakan bahan baku terpilih dan berkualitas tinggi, penggunaan alat makan sekali pakai, dan proses memasak yang higienis. “Practical Eating & Fast Service” terlihat dari kemasan MOKJA! yang sangat praktis dan mudah dibawa dengan penyajian servis cepat yaitu dibawah tiga menit untuk MOKJA! Bowl dan tujuh menit untuk MOKJA! Platter, serta “Value for Money” yaitu porsi dan makanan yang berkualitas dengan harga yang terjangkau. Bisnis yang berdiri sejak 21 Maret 2018 ini telah menjual lebih dari 600 MOKJA! Bowl dan 80 MOKJA! Platter, serta beberapa pesanan dalam jumlah besar. Tentunya ini tak lepas dari kinerja manajemen yang baik, operasional yang teratur dengan penerapan prosedur, branding secara online maupun offline, pengelolaan dan pemantauan kinerja sumber daya manusia yang baik, serta penekanan biaya dan pencatatan keuangan yang teratur. Maka dari itu, MOKJA! adalah bisnis yang menjanjikan dan setiap divisi dari MOKJA! akan terus bekerja lebih baik lagi untuk memenuhi visi MOKJA! yaitu “To design the joy of eating Korean street food together”.