Analisis Pengembangan Bisnis Kuliner KITA TOAST Secara Online dan Offline di Tangerang Selatan

KITA TOAST adalah bisnis yang bergerak dalam industri makanan yang menjual produk roti panggang (toast) dengan cita rasa nusantara. Merek KITA TOAST berasal dari kata “kita tos” yang melambangkan persahabatan dan kebersamaan. Produk KITA TOAST memiliki pilihan variasi menu yang cukup beragam. Konsumen bebas untuk memilih isian daging yang terdiri dari daging ayam dan daging sapi, dengan pilihan saus berupa gulai, rendang, dan cabe ijo. Lalu, terdapat empat macam sayur yang dapat dipilih, yaitu selada, timun, tomat, dan wortel. Terdapat potensi pasar yang tinggi di industri makanan, terutama produk roti. Menurut Statista (2022), jumlah rata-rata konsumsi roti per kapita diproyeksikan meningkat hingga 40% pada tahun 2027. Menurut Panolih (2021), industri roti mulai berkembang dikarenakan adanya peningkatan ekonomi kelas menengah serta perubahan pola konsumsi masyarakat yang cenderung mengikuti gaya hidup perkotaan. KITA TOAST memiliki target pasar pria dan wanita yang berusia 16-35 tahun, dan berdomisili di Tangerang Selatan dengan perilaku yaitu suka terhadap produk olahan roti dan suka mengkonsumsi cemilan. Kelompok mengestimasi terdapat potensi permintaan sebanyak 88.332 porsi roti panggang per bulan di Tangerang Selatan.
KITA TOAST menjual produk secara offline di Pasar Modern Paramount dan secara online melalui aplikasi pesan antar Gojek dan Grab. Kegiatan pemasaran berfokus pada penggunaan platform online berupa Instagram dan Whatsapp. Produk KITA TOAST varian ayam dijual dengan harga Rp27,000 per porsi, sedangkan varian sapi dijual dengan harga Rp32,000. KITA TOAST menargetkan 3000 produk terjual dalam satu tahun. Selama menjalankan proyek bisnis pada periode Maret sampai dengan Juni 2023, KITA TOAST berhasil menjual 312 porsi. Dengan modal awal sebesar Rp25,000,000, KITA TOAST memproyeksikan payback period selama 10 bulan.