Studi Kelayakan dan Implementasi Bisnis Daging Asap di Rumah Makan Tenda

Seiya adalah sebuah perusahaan yang bergerak dalam industri makanan dengan misi mengemas makanan tradisional yang disajikan dengan tampilan berbeda. Menjunjung nilai Seiya yang terdiri dari newness, experience dan customization, Seiya memiliki visi untuk menjadi pilihan utama rumah makan tenda yang menjual menu daging di kawasan Tangerang Selatan. Seiya menawarkan daging sapi asap (Se’i) khas Kupang sebagai menu utama. Daging Se’I belum terlalu dikenal oleh penduduk pulau Jawa, sehingga menu Seiya menjadi nilai kebaharuan bagi konsumen. Di tempat asalnya, daging Se’i dihidangkan hanya dengan nasi putih dan bunga pepaya. Berdasarkan nilai customization, Seiya memberikan beragam pilihan nasi, bumbu dan sambal kepada konsumen yang dapat dipilih sesuai keinginannya. Nilai experience ditawarkan oleh Seiya adalah konsumen dapat memasak daging Se’I diatas hot plate. Target pasar Seiya adalah pria dan wanita berusia 18-29 tahun berlokasi di Tangerang Selatan dan suka mencoba hal baru. Menu paket Seiya yang terdiri dari nasi, daging, bumbu dan sambal seharga Rp 29,000. Seiya membuka gerai di tenda Pasar Modern BSD City pintu barat sejak 11 April 2016 dan akan berlanjut hingga Desember 2016. Seiya berfokus pada direct selling kepada end user dan menggunakan media sosial Instagram sebagai media promosi utama dikarenakan aplikasi tersebut banyak digunakan oleh target market. Pendapatan Seiya didapatkan melalui penjualan menu makanan dan minuman secara offline. Gambaran kelayakan bisnis dapat dilihat melalui proyeksi keuangan, yaitu pengembalian aset, ekuitas, investasi, arus kas dan neraca keuangan pada periode tertentu. Seiya telah memproyeksikan usahanya untuk mendapatkan periode pengembalian pada 1.4 tahun perjalanan bisnis, dengan 20% tingkat pengembalian aset dan ekuitas pada akhir tahun 2016.