Analisis Pengembangan Bisnis Makanan Kentang Panggang Lotato

Lotato adalah proyek bisnis yang menawarkan produk
kentang panggang yang menggunakan berbagai macam saus dari kultur kuliner. Produk unggulan dari Lotato adalah varian saus mushroom dan original. Pendiri Lotato melihat adanya peluang dalam industri FnB terutama dalam pasar kentang dikarenakan kurangnya variasi produk yang tersedia, mayoritas olahan yang digunakan tidak sehat, dan kentang cepat dingin, mengurangi kenikmatan dalam mengonsumsi. Maka dari itu Lotato menyediakan kentang panggang dengan berbagai variasi saus, yang di bungkus dengan aluminium untuk menjaga kehangatannya. Berdasarkan riset, Lotato menargetkan masyarakat Tangerang berumur 20-29 tahun yang berada di kelas sosial B dan C yang memiliki VALS innvovator dan experiencers. Produk Lotato dijual seharga Rp32.000. Lotato membuka cabang pertama di Pasar Modern Intermoda. Dalam upaya mendapatkan market share, Lotato membuat promo pembukaan bisnis dan juga aktif dalam beriklan di sosial media serta aplikasi kurir makanan daring. Modal awal yang disiapkan untuk menjalankan Lotato sebesar Rp25.000.000. Lotato juga memproyeksikan payback period di 12 bulan 13 hari. Selama Lotato beroperasional, Lotato berhasil menjual 1.590 unit atau setara dengan Rp50.880.000 ROA dan ROE Lotato berada di angka 7,6%.