Analisis Pengembangan Usaha Minuman Es Campur Idaman

Es campur merupakan produk utama yang dijual adalah salah satu hidangan penutup khas Indonesia yang mudah ditemukan di berbagai tempat. Berdasarkan hasil survei yang telah kelompok lakukan, ternyata belum banyak pelaku industry yang mengangkat olahan es dengan konsep yang modern sehingga dasar dari dibuatnya bisnis Es Campur Idaman adalah agar olahan es dapat mampu bersaing dengan kompetitor yang lebih dikenal di berbagai kalangan masyarakat seperti Es Sinar Garut, Kaca Piring, Mixue dan masih banyak lagi. Pada saat menyusun ide serta menjalankan operasi bisnis, kelompok menggunakan beberapa teori yang dipercaya dapat membantu keberlangsungan bisnis Es Campur Idaman. Kelompok memakai teori STDP, Marketing Mix, Flowchart, SIPOC Diagram, Leadership, Organization Design and Dynamics, Fixed and Variable Cost, Payback Period, VPD and BMC, SWOT Matrix dan teori lainnya. Agar bisnis dapat berjalan dengan baik, kelompok membuat tujuan sasaran penjualan dan hasil untuk Es Campur Idaman. Tujuan sasaran tersebut dibuat dalam kurun waktu satu tahun untuk keseluruhan bisnis serta per divisi yang ada yaitu pemasaran, operasi, sumber daya manusia serta keuangan. Tujuan utama dari Es Campur Idaman adalah sesuai dengan visi dan misi perusahaan untuk menyediakan tempat yang menyediakan aneka olahan es dan minuman pada satu tempat yang mudah dijangkau dan nyaman. Es Campur Idaman menggunakan strategi penetrasi pasar untuk membantu mencapai tujuan perusahaan. Hingga saat ini Es Campur Idaman belum dapat dikatakan layak sebagai sebuah bisnis yang baik, namun dengan melihat proses berjalannya bisnis saat ini, Es Campur Idaman mengalami pertumbuhan dan kenaikan penjualan yang signifikan yang diakibatkan oleh keberhasilan strategi pemasaran melalui Tiktok. Selama periode Maret sampai Juli 2023, Es Campur Idaman berhasil menjual 1276 mangkuk es campur varian original dan spesial. Es Campur Idaman memiliki ROI sebesar 18,9% dan terdapat perubahan pada payback period dari 3 bulan menjadi 6 bulan. performa penjualan ini belum dapat dikatakan baik, hal ini disebabkan oleh 2 faktor utama yaitu faktor eksternal berupa hari libur lebaran dan cuaca yang tidak
mendukung, dan faktor kedua adalah faktor lokasi yang memiliki traffic tidak begitu tinggi. Hal ini akan menjadi analisis kelayakan bisnis Es Campur Idaman untuk dapat memiliki prospek yang baik khususnya membuat kelayakan bisnis dan rasio profitabilitas yang baik agar dapat mengimplementasikan sistem franchise.