Analisis Pengembangan Usaha Makanan Non-Halal “SMOKD”

Pasar produk makanan adalah pasar yang sangat besar dan berkembang secara pesat di Indonesia. Menurut BPS, peningkatan PDB yang terjadi dari tahun 2020–2021 pada industri ini mencapai angka 2,54% di Indonesia. Secara rata-rata, CAGR dari industri makanan dan minuman mencapai 11% per tahunnya meskipun di tengah masa pandemi COVID-19. Riset Statista juga menunjukkan pada tahun 2021, GDP yang didapatkan dari industri makanan dan minuman mencapai 1,1 kuadriliun Rupiah. Hal ini menunjukkan bahwa industri makanan adalah industri yang menjanjikan dari segi pertumbuhan. Dengan latar belakang kelompok yang senang mengkonsumsi daging babi, kelompok berinisiatif untuk masuk ke industri makanan dengan jenis non-halal. Dari riset kuantitatif dan kualitatif yang dilakukan, kelompok menemukan bahwa peminat daging babi di wilayah Tangerang Selatan mencapai 85% dari jumlah responden. Lalu ditemukan bahwa pengalaman negatif atau risiko dari responden terkait daging babi yang dikonsumsi adalah daging yang keras, kering, serta dengan kualitas yang kurang baik. Beberapa juga yang berpendapat bahwa rasa dan kualitas dari daging babi kurang konsisten. Berdasarkan hasil penelitian primer kelompok, perkiraan potensi pasar secara keseluruhan dari jumlah penduduk di Tangerang Selatan adalah sebesar 2,65% dengan total 36.216 individu. Berdasarkan hal tersebut, kelompok pun memutuskan menghadirkan SMOKD, usaha makanan yang menjual daging babi dengan proses memasak secara perlahan untuk mengantisipasi pengalaman negatif atau risiko dari responden. Dengan ini, daging yang dihasilkan akan memberikan sensasi yang lembut dan tender. SMOKD menargetkan segmentasi pasar pria dan wanita berusia 18–30 tahun dengan kelas ekonomi menengah. Target pasar berdomisili di wilayah Tangerang Selatan dan senang mengkonsumsi daging babi. Untuk menjalankan usaha, SMOKD membutuhkan modal awal usaha sebesar Rp50.000.000 yang terdiri dari investasi dana oleh para pendiri SMOKD sebesar 20% setiap orangnya. Dalam menjalankan usahanya, SMOKD dapat dikatakan memiliki kelayakan investasi yang baik dilihat dari net profit margin sebesar 24,21%, return on assets sebesar 34,1%, dan return on equity sebesar 47,97%.