Analisis Peluang dan Pengembangan Bisnis Angkringan Nasi Kucing “Cingku”

Dalam industri makanan di Indonesia, terdapat berbagai jenis makanan yang dikonsumsi, termasuk juga makanan tradisional. Salah satu makanan tradisional di Indonesia adalah nasi kucing. Nasi kucing merupakan makanan tradisional D.I. Yogyakarta yang terdiri dari nasi yang disajikan dalam porsi kecil dengan lauk-pauk yang beragam. Nasi kucing dapat ditemukan di warung-warung kecil atau angkringan yang tersebar di daerah-daerah perkotaan Indonesia. Cingku adalah sebuah perusahaan yang menjual nasi kucing sebagai produk utamanya. Nasi Kucing yang dimasak Cingku merupakan nasi kucing dengan lauk ayam yang sudah dimasak dengan hidangan mancanegara yang lezat. Cingku memiliki empat variasi nasi kucing, yaitu nasi kucing Teriyaki, Pek Cam Kee, Gochujang,dan Spam Kari. Selain nasi kucing, Cingku juga menjual sate-satean seperti sate kulit, sate usus, dan lain-lain. Adapun minuman sachet seper Nutrisari, Milo, dan Kopi dan juga Indomie. Cingku menyasar masyarakat berusia 18 sampai 29 tahun yang termasuk dalam kategori Millennials dan juga Gen Z, dengan domisili di kabupaten Tangerang. Konsumen yang disasar merupakan remaja yang termasuk dalam middle class, dengan pendapatan Rp 1.500.000-3.500.000 per bulan. Dari pangsa pasar tersebut, didapatkan jumlah permintaan untuk nasi kucing dengan konsep Cingku yang belum terpenuhi sebesar 68.23%. Harga jual nasi kucing Cingku adalah Rp 7,000 per porsinya, sate-satean Rp 3,500, minuman Rp 5,000 dan Indomie Rp 7,000. Kegiatan penjualan dan promosi dilakukan secara luring dan daring seper berjualan di angkringan dan promosi dengan media sosial dan online platform. Target yang ingin dicapai oleh Cingku pada tahun pertama adalah dapat membuka cabang baru dan modal dari kelima pendirinya yang sebesar Rp 20,000,000 dapat kembali. Untuk mencapai target tersebut, strategi yang diimplementasi oleh Cingku adalah penetrasi pasar dan pengembangan produk.