Analisis Kelayakan Bisnis Makanan Nasi Babi Ala Jepang Oleh Usaha Buta Gyō

Pertumbuhan industri makanan dan minuman Indonesia di akhir tahun 2023 mengalami peningkatkan 5–7% dibandingkan tahun lalu. Hal ini juga berpengaruh pada tren rice bowl di Indonesia yang mengalami pertumbuhan positif dan stabil dilansir dari Google Trend tahun 2020–2023. Berdasarkan survei Goodstats tahun 2022, preferensi anak muda terhadap jajanan luar negri cukup tinggi, dimana Jepang memiliki urutan ketiga dengan nilai 23.3%. Sedangkan, salah satu permasalahan yang ditemukan dalam produk pork rice bowl adalah variasi produk yang masih minim dan harganya cenderung mahal, dengan suasana tempat makan yang kurang berkonsep. Melihat peluang ini, Buta Gyō hadir untuk memenuhi permintaan pasar menyediakan fusion nasi babi ala jepang yang modern dengan harga terjangkau.
Buta Gyō menawarkan produk fusion pork rice bowl yang membawa ambience Jepang dengan ornamen dan dekorasinya. Kelompok menawarkan 3 menu butadon yang akan disajikan dengan kondimen pendukung seperti acar dan sambal bawang, dengan menu side dish seperti shrimp roll, kaki naga, dan chicken egg roll. Range harga yang ditawarkan bervariasi antara Rp17.000–Rp48.000.
Buta Gyō sendiri menargetkan pasar berusia 18–44 tahun dari kelas middle to affluent dengan range pengeluaran di atas Rp2.000.000 yang berdomisili di area Tangerang Selatan. Selama periode penjualan, Buta Gyō berhasil menjual lebih dari 1603 porsi melalui dua sarana saluran distribusi, yaitu offline dan food delivery application. Dengan net profit margin sebesar 23.05%, Buta Gyō layak dijalankan karena memiliki estimasi laba bersih sebesar Rp8.332.713 dan ROA 14.37% pada bulan Maret hingga Mei.