Analisis Kelayakan dan Implementasi Bisnis Premium Cookies dengan Bahan Dasar Kacang-Kacangan

Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik (BPS), pertumbuhan industri makanan dan minuman di Indonesia terus mengalami perbaikan setelah terjadinya pandemi COVID-19. Makanan bercita rasa manis menjadi salah satu kuliner yang banyak disukai masyarakat Indonesia dengan sebanyak 40,1% responden mengaku mengkonsumsinya lebih dari 1x per hari menurut data dari Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada tahun 2018. Biskuit atau kue merupakan camilan manis yang paling banyak dibeli di Indonesia menurut survei Statista pada tahun 2022 dengan 38,4%.
Kue kering dan kerupuk merupakan kategori makanan ringan atau camilan terbesar di Indonesia menurut laporan Islandsun Indonesia pada tahun 2022 dengan menyumbang sekitar 85% dari total penjualan. Hal ini menunjukkan berkembangnya tren konsumsi camilan renyah di Indonesia. Kacang-kacangan merupakan pilihan camilan renyah yang populer di Indonesia dengan 75,4% responden mengaku mengkonsumsi kacang-kacangan menurut survei yang kelompok lakukan. Pertumbuhan industri makanan dan minuman di Indonesia dilengkapi dengan berkembangnya tren masyarakat yang tertarik mencoba pengalaman kuliner baru seperti yang diungkapkan oleh survei yang dilakukan oleh Mondelez Indonesia pada tahun 2020 dengan sebanyak 77% responden mengaku sudah mencoba sejumlah kuliner terbaru.
Dengan kondisi yang terjadi, ditemukan peluang usaha di bidang makanan. Dengan memperhitungkan capital yang dimiliki, terbentuklah Flookies yang hadir dengan menawarkan produk camilan kue kering manis yang tipis dan renyah, dilengkapi dengan berbagai macam kacang-kacangan premium. Flookies memiliki keunikan tersendiri dengan menghadirkan berbagai varian rasa yang inovatif dan dilengkapi dengan topping chocolate drizzle, sehingga menciptakan kombinasi rasa yang menarik antara kue kering itu sendiri dengan drizzle dan memberikan pengalaman kuliner baru bagi konsumen. Dengan karakteristik produk tersebut dan kesan premium yang ingin dibangun, Flookies menyasar konsumen dengan rentang usia 15 hingga 45 tahun yang berdomisili di Jabodetabek dengan SES A.