Analisis Realisasi Pengembangan Usaha terhadap Perencanaan Produk Bumbu Instan Rempahkoe

Industri FMCG (Fast Moving Consumer Goods) merupakan salah satu industri yang paling berpengaruh di Indonesia yang bahkan tetap stabil di masa gempuran COVID-19 lalu dengan nilai pasar sebesar 1,2 triliun USD dan diperkirakan akan terus tumbuh sebesar 7,6% hingga tahun 2025. Salah satu sektor dalam industri FMCG yang juga mengalami peningkatan selama masa pandemi adalah bumbu instan di mana sektor ini dapat meraup peningkatan penjualan hingga 3 kali lipat. Selain itu, terdapat juga perubahan dari sifat masyarakat, di mana masyarakat zaman sekarang sangat memperhatikan faktor kepraktisan dan memperhatikan kesehatan mereka melalui asupan sehari-hari. Hal ini juga didukung oleh survei pilot project dari kelompok, di mana permasalahan kandungan bahan aditif dan tidak adanya nutrisi tambahan menjadi permasalahan utama bagi mereka dalam mengonsumsi bumbu instan. Maka dari itu, kelompok menilai bahwa produk bumbu instan yang dapat menjawab permasalahan mereka akan cukup berpotensi untuk dikembangkan menjadi suatu bisnis. Rempahkoe merupakan bumbu instan yang tidak memiliki kandungan 3P, yaitu Pengawet buatan, Penguat rasa buatan, dan Pewarna buatan, serta rasa yang sudah disesuaikan dengan preferensi rasa target konsumennya. Rempahkoe baru memiliki satu jenis variasi, yaitu bumbu instan rendang. Namun, kelompok sangat berfokus dalam mengembangkan produk tersebut melalui tahap-tahap riset yang sangat mendalam, dimulai dari riset kualitatif yang terdiri dari 3 kegiatan (wawancara mendalam, blind test, dan observasi), riset kuantitatif dengan membagikan survei kepada sekitar 250 target responden, uji alfa yang terdiri atas 4 tahapan, hingga uji beta kepada calon konsumen dengan menjual produknya langsung. Target pasar Rempahkoe adalah generasi millennials (usia 25 sampai 39 tahun) dan generasi X (usia 40 sampai 55 tahun) dengan tingkat ekonomi menengah ke atas dan status hubungan lajang, menikah, hingga berkeluarga. Strategi yang kelompok gunakan adalah dengan menggunakan penetrasi pasar, di mana kelompok memasarkan produk secara intens melalui media sosial, pemberian berbagai promo (gratis ongkir dan bundling), dan juga melakukan kerja sama dengan toko kelontong atau kios pasar.