Meningkatkan Brand Awareness Restoran Kambing Bakar Cairo Sambas terhadap Gen Z (18 - 22 tahun) melalui Digital Marketing

Kambing Bakar Cairo Sambas merupakan sebuah usaha waralaba yang bergerak di bidang makanan dan minuman, waralaba restoran yang dibuka oleh Bapak Ronny pada tahun 2011. Restoran Kambing Bakar Cairo Sambas ini berawal mula dari kota Bandung dan hingga saat ini sudah memiliki tiga (3) cabang di Bandung dan dua (2) di Jakarta. Untuk Jakarta terdapat di Sambas dan Senopati. Terdapat tiga (3) keunikan yang membedakan restoran Kambing Bakar Cairo Sambas dengan restoran kambing lainnya. Yang pertama merupakan hidangan yang disediakan oleh Cairo Sambas ini tidak bau sama sekali seperti makanan kambing pada umumnya yang amis. Kedua daging kambing yang ditawarkan juga tidak alot dan bisa seempuk daging sapi. Ketiga daging kambing Cairo Sambas ini terbukti memiliki rendah kolesterol karena menggunakan kambing muda yang biasa baru berusia 3 bulan. Pada kegiatan project improvement plan ini, tahap pertama yang dilakukan adalah melakukan pengumpulan informasi mengenai Kambing Bakar Cairo Sambas yang dilakukan menggunakan teknik identifikasi masalah seperti wawancara terhadap pihak internal Cairo Sambas, kuesioner terhadap pihak eksternal masyarakat Jakarta dan pengumpulan data sekunder dari pihak internal seperti laporan keuangan dan kertas saran. Setelah melaksanakan pengumpulan informasi menggunakan teknik-teknik yang disebutkan, informasi dan data pun digunakan untuk analisis dalam mengidentifikasi masalah. Hasil dari identifikasi masalah yang diangkat adalah “Brand awareness yang rendah terhadap Restoran Kambing Bakar Cairo Sambas dalam kalangan Gen Z (18 - 22 tahun).” Dalam upaya menyelesaikan permasalahan tersebut, penulis menggunakan beberapa pendekatan konseptual dalam penyusunan alternatif solusi yang nantinya dapat membantu mengeliminasi akar penyebab yang teridentifikasi. Beberapa pendekatan konseptual yang digunakan adalah marketing communication mix, digital marketing dan brand awareness pyramid.