Analisis dan Implementasi Bisnis Restoran Misua Siap Saji Kiong Hee

Misua merupakan salah satu jenis mi yang terbuat dari tepung terigu. Secara tradisional, misua biasa dikonsumsi oleh kalangan etnis Tionghoa pada hari ulang tahun dikarenakan menurut kebudayaan Tionghoa, misua sendiri melambangkan umur yang panjang. Di Indonesia, misua biasanya dikonsumsi hanya pada saat perayaan tahun baru imlek sehingga jumlah penyedia misua siap saji masih minim di Indonesia. Misua yang biasanya ditemukan memiliki konsep produk yang tradisional dengan penyajian menggunakan kaldu ayam, telur, udang, serta sayur oyong, dimana penyajian seperti ini selalu ada pada saat ulang tahun, imlek, atau di saat sakit. Melihat bahwa produk makanan misua siap saji sangat jarang ditemukan di pasaran dan penyajian produk yang masih tradisional, Kiong Hee hadir dengan konsep restoran misua yang menawarkan value siap saji, personal, dan juga konsep modern. Dengan 3 produk utama yaitu Original Soup Mee Sua, Brown Soup Mee Sua, dan Stir-fried Mee Sua dengan pilihan topping daging babi maupun daging ayam. Kiong Hee telah membuka outlet pertamanya di Ruko Mendrisio 2 Gading Serpong dan menyasar pria dan wanita (berumur 18-29 tahun) non-Muslim yang berdomisili di Tangerang Selatan dengan SES A2, A3, dan B yang pernah mengkonsumsi misua dan gemar untuk mencoba hal baru khususnya dalam hal makanan. Kiong Hee berharap kehadirannya dapat menjadi salah satu pilihan masyarakat ketika ingin menyantap makanan misua siap saji. Dimulai dari proses Hatching pada semester 7, Kiong Hee terus menerus melakukan pengembangan dan penyempurnaan produk hingga berhasil melakukan grand opening pada 16 Maret 2020. Melalui penerapan strategi yang tepat dan kerjasama pada setiap divisi, diharapkan bisnis ini bisa berkembang dan semakin maju ke depannya.