Analisis Usaha Onde-Onde Mande Makanan Tradisional dengan Isian Modern

Onde-Onde Mande merupakan bisnis dalam industri makanan yang menawarkan value cita rasa perpaduan makanan tradisional dengan isian modern. Latar belakang Onde-Onde Mande didasari dari anggota kelompok yang memiliki pengalaman di bidang kue tradisional seperti mengikuti community development membuat kue tradisional, mengikuti cooking class membuat kue, dan pengalaman menjual kue tradisional. Produk yang ditawarkan Onde-Onde Mande yaitu onde-onde mini seharga Rp 15.000,00/porsi dengan varian rasa oreo, cokelat, kacang hijau, kacang merah, dan keju, serta onde-onde frozen seharga Rp 25.000,00/porsi dengan varian rasa bolognese dan salted egg. Semua produk yang ditawarkan Onde-Onde Mande selalu mengutamakan faktor higienis dari peralatan, bahan baku, dan ketika proses pembuatan. Target customer Onde-Onde Mande yaitu laki-laki dan perempuan berusia 15 hingga 21 tahun, pelajar atau mahasiswa, dan usia 21 hingga 24 tahun, mahasiswa tahun terakhir yang mulai bekerja atau pekerja kantoran dalam SES B dan C. Onde-Onde Mande memutuskan untuk berjualan secara online melalui Instagram karena ada pandemi Covid-19. Onde-Onde Mande melakukan pengukuran kinerja melalui Net Present Value (NPV), Break Even Point (BEP), dan payback period. NPV pada tahun pertama bernilai positif dan payback period akan terjadi setelah 10 bulan dan 17 hari Onde-Onde Mande beroperasi. Pembelajaran yang didapat kelompok yaitu membuat onde-onde cukup sulit pada awalnya, namun dengan ketekunan dan konsistensi kelompok dapat membuat onde-onde sesuai resep yang tepat. Hubungan antar divisi juga penting dan harus saling merangkul satu sama lain.