Upaya Meningkatkan Penjualan La Fellas Café Melalui Penawaran Reservasi Private-room Dengan Sistem Minimum Spend

La Fellas Cafe merupakan salah satu usaha milik PT Lancarjaya Investama Abadi yang bergerak dalam bidang makanan dan minuman. Usaha La Fellas Café merupakan kedai kopi dengan model bisnis kafe yang didesain sedemikian rupa untuk mendukung kegiatan kerja, bersantai, dan bersosialisasi. Pada masa sekarang sebuah kafe tidak lagi menjadi tempat berkumpul dan bersantai namun juga dapat dijadikan tempat untuk seseorang bekerja. Didukung dengan letak La Fellas Cafe yang strategis di area perkantoran sekitar Kelapa Gading, terdapat potensi besar jika hal ini dapat dimanfaatkan dengan baik.
Tim penulis melakukan identifikasi permasalahan yang dimiliki oleh La Fellas Café dari sisi internal dan eksternal. Berdasarkan teknik identifikasi yang dilakukan terdapat data primer dan data sekunder bersifat kualitatif dan kuantitatif yang menjadi pertimbangan dalam mengidentifikasi masalah yang dialami oleh La Fellas Cafe. Mengacu pada hasil matriks severity (dampak) dan urgency (urgensi) dari empat masalah yang berhasil ditemukan dengan mengolah data yang telah didapatkan, tim penulis dan pihak internal sepakat bahwa masalah utama pada project improvement adalah tingkat customer acquisition (akuisisi konsumen) dari La Fellas Cafe yang rendah.
Hasil analisis menunjukkan sebuah akar permasalahan yakni produk yang ditawarkan tidak memiliki unique selling point. Adapun jumlah kafe atau kompetitor yang banyak di Kelapa Gading menjadi faktor pertimbangan bagi tim penulis dalam menyusun alternatif solusi.
Untuk menyelesaikan masalah tersebut, tim penulis bersama dengan pihak internal mengimplementasikan alternatif solusi penawaran reservasi gratis private-room dengan sistem minimum spend atau pembelian minimal sebesar Rp 750,000.00.
Hasil implementasi dari berhasil mengakui sisi sebanyak empat konsumen yang baru, dan mendapatkan penjualan sebesar Rp 101,439,676 untuk bulan Mei 2023 dan Rp 99,873,550 untuk bulan Juni 2023. Sayangnya hasil dari implementasi tidak mencapai target yang telah ditetapkan dikarenakan berbagai kendala yang membuat implementasi dihentikan sebelum dengan periode yang
direncanakan, namun adapun berbagai manfaat dan hasil dari implementasi juga menunjukkan bahwa penawaran ini dapat diterima dengan baik oleh konsumen sehingga diharapkan agar kedepannya penawaran ini dapat kembali berjalan.