Analisis Pengembangan Usaha Bisnis Restoran Grill Berbasis Self-Service: “Factory Grill” di Kota Bekasi

Bekasi sebagai salah satu kota suburban dari Ibukota Indonesia yaitu DKI Jakarta yang memiliki pertumbuhan serta perkembangan pada segala bidang yang cukup baik diantara kota penyangga lainnya yang ada di sekitar Jakarta, mulai dari pertumbuhan ekonomi hingga pertumbuhan segmen social kelas menengah, serta cenderung melihat DKI Jakarta sebagai panutan dalam bergaya sosial yang disalurkan melalui teknologi media sosial, ini terlihat dari kebiasaan pada masyarakat Kota Bekasi yang memiliki antusiasme tinggi terhadap media sosial. Factory Grill hadir di tengah persaingan dunia kuliner yang sudah sangat ketat di Kota Bekasi, oleh karena itu kami member lebih dari hanya sekedar tempat untuk makan dan minum. Factory Grill memiliki konsep food artisan yaitu turunan dari brand artisan. Kami akan memberikan dedikasi tinggi serta member makna lebih terhadap hidangan utama kami yaitu daging sapi. Diluar dari pada menjual menu steak,kami juga memberikan pengetahuan seputar dunia daging, bagaimana mengolahnya, hingga memperlihatkan secara langsung bagaaimana butcher kami memperlakukan daging sapi. Tidak sampai disitu, kami member pengalaman berbeda dengan menggunakan lava stone atau batu yang dihasilkan dari endapan gunung berapi yang ada di Indonesia sebagai media pemanggang. Cara ini dikenal kuno namun memiliki kelebihan, antara lain lebih sehat karena tanpa menggunakan arang, menghasilkan sedikit asap (hampir tidak ada), dan menjaga keaslian dari rasa daging itu sendiri. Untuk dapat memenuhi kebutuhan konsumen, kami juga menjual berbagai jenis daging sapi import, sehingga para kostumer dapat membeli dan mencoba sendiri mengolah daging dirumah.