Analisis Pengembangan Bisnis Makanan Cepat Saji dengan Konsep Padang Fusion

Pada tahun 2016, industri makanan Indonesia mengalami tren kuliner yang baru, perpaduan makanan tradisional dengan makanan internasional, atau yang lebih dikenal sebagai fusion food. Tren industri makanan juga dipengaruhi oleh faktor lain, seperti gaya hidup masyarakat di negaranya. Di Indonesia sendiri, masyarakatnya didominasi oleh usia produktif, yang memiliki gaya hidup dengan aktivitas yang padat. Perubahan gaya hidup ini, tidak mengubah makanan pokok masyarakat Indonesia yaitu nasi. Untuk memenuhi gaya hidup dengan aktivitas padat, sering kali makanan cepat saji atau fast food seperti fried chicken menjadi pilihan masyarakat Indonesia, karena menu tersebut disajikan bersamaan dengan nasi. Akan tetapi menu makanan ini dianggap tidak praktis untuk dikonsumsi karena harus menggunakan tangan. Hal ini yang memunculkan peluang bisnis makanan yang menggunakan konsep rice bowl. Peluang bisnis fusion food , peluang bisnis makanan dengan konsep ricebowl dan gaya hidup masyarakat Indonesia inilah yang dimanfaatkan oleh Rockeat. Rockeat hadir sebagai penyedia makanan cepat saji dengan konsep fusion tradisional yang disajikan dalam mangkuk kertas dengan mengangkat nilai kecepatan dan kepraktisan konsumen untuk mengonsumsi makanan. Rockeat menargetkan mahasiwa dan karyawan yang mempunyai gaya hidup dengan aktivitas padat, usia 19-30, dengan karakter experiencer yang berdomisili di daerah Jakarta Barat. Dengan dibekali penelitan pasar yang dilakukan oleh pendiri Rockeat dan juga budaya perusahaan yang mengutamakan inovasi dan kerja sama anggotanya, Rockeat yakin untuk dapat bersaing di pasar dan mencapai visi yang telah ditetapkan. Bisnis Rockeat dimulai dengan investasi oleh para pendiri dengan total investasi sebesar Rp33.800.000,00. Dengan memanfaatkan media sosial yang lekat dengan target pasar Rockeat dan juga menjalin kerjasama dengan aplikasi online jasa pengantar makanan untuk memperluas distribusi penjualan, investasi bisnis Rockeat ini diharapkan akan kembali setelah sembilan bulan sebelas hari bisnis berjalan atau dengan menjual sebanyak 7.355 porsi Rockeat.