Implementasi Konsep Integrated Marketing Communication sebagai Upaya Meningkatkan Brand Awareness Steak Hotel by HOLYCOW

Penulis melakukan Project Improvement di Steak Hotel by HOLYCOW! sebagai salah satu syarat kelulusan. Selama project improvement berjalan, penulis mengidentifikasi masalah yang tengah dihadapi perusahaan untuk kemudian menyusun beberapa alternatif solusi yang sesuai dengan permasalahan yang ada. Metode yang digunakan penulis untuk mengidentifikasi permasalahan meliputi wawancara mendalam, kuesioner, observasi lapangan dan media sosial dengan tujuan mendapatkan insight mengenai permasalahan. Setelah melakukan riset, penulis menggunakan analisa IFE dan EFE, berikut IE Matrix untuk mengetahui posisi Steak Hotel by HOLYCOW! dan mengidentifikasi beberapa kemungkinan permasalahan. Selanjutnya untuk mempertajam dan mengetahui akar permasalahan maka penulis menggunakan analisa fishbone diagram. Melalui fishbone diagram penulis mengidentifikasi bahwa permasalahan utama yang dialami adalah ‘Rendahnya Brand Awareness dari Steak Hotel by HOLYCOW!’ dan akar permasalahan yang paling berpengaruh yaitu ‘efektivitas strategi awareness yang diterapkan masih kurang’. Agar dapat menciptakan beberapa alternatif solusi yang dapat mengatasi akar permasalahan, penulis menggunakan pendekatan konseptual pada brand management, marketing communication dan event marketing sesuai dengan akar permasalahan yang diidentifikasi. Melalui ketiga konsep tersebut, penulis menentukan tiga alternatif solusi. Alternatif pertama ialah pembuatan e-menu sebagai upaya untuk memperkuat diferensiasi dari segi service performance, alternatif kedua yaitu mengubah pola dan konten komunikasi pemasaran, dan alternatif ketiga adalah melakukan re-branding jangka panjang untuk Steak Hotel by HOLYCOW! Penulis melakukan pembobotan atas ketiga alternatif, dan memilih alternatif solusi terbaik yaitu ‘Merubah Pola Komunikasi’ yang terdiri dari komunikasi yang lebih rutin dengan pelanggan menggunakan mobile marketing, dan juga pelaksanaan event tematik dengan pola komunikasi yang lebih konsisten. Mengutamakan engagement, diharapkan dapat memperkuat awareness pada Steak Hotel by HOLYCOW!.