Pengembangan Produk Ikan Geprek di Jakarta Barat

Fishcargo adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang makanan dan minuman dengan visi menjadi pioneer dan menjajakan makanan ikan geprek dengan harga yang terjangkau dan berkualitas guna meningkatkan konsumsi ikan di Jakarta Barat. Hal ini dapat dicapai dengan menjalankan misi perusahaan yaitu menjadi pelopor utama ikan geprek di Wilayah Jakarta Barat dengan menggunakan bahan baku berkualitas, higienis, dan terjamin baik, memberikan pelayanan yang baik dan ramah kepada para konsumen, menjalin hubungan yang baik dengan pemasok, pelanggan, distributor dan karyawan, melakukan edukasi kepada target konsumen akan pentingnya mengkonsumsi ikan. Konsumsi ikan Indonesia berada pada urutan kelima di Asia Tenggara, padahal Indonesia merupakan negara dengan produksi ikan terbanyak di Asia Tenggara (Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2015). Hal ini dikarenakan persepsi masyarakat terhadap ikan yang sulit dimakan dikarenakan banyaknya duri, berbau amis dan tidak segar apabila tidak diolah dengan baik. Pertumbuhan teknologi yang ada sekarang ini juga memberikan dampak positif bagi para pemilik bisnis makanan dikarenakan kemudahan konsumen dalam membeli produk makanan dengan menggunakan aplikasi layanan antar makanan. Diferensiasi Fishcargo terdapat pada kepraktisan dan keunikannya. Fishcargo memadukan ikan yang digeprek dengan pilihan sambal yang ada sehingga lebih kaya akan rasa dan juga mudah dikonsumsi. Fishcargo menawarkan produk ikan tuna geprek dengan pilihan sambal bawang, sambal terasi dan sambal matah serta pilihan pelengkap keju mozzarella dan telur mata sapi. Harga yang ditawarkan oleh Fishcargo sebesar Rp 30.000,- untuk menu utama dan Rp 5.000,- untuk menu pelengkap. Strategi bersaing Fishcargo adalah melakukan product development yang terus menerus disesuaikan dengan preferensi konsumen. Target konsumen Fishcargo adalah mahasiswa dan karyawan yang berusia 18 34 tahun, berasal dari strata ekonomi SES B yang memiliki gaya hidup experiencers. Fishcargo melakukan pembukaan cabang pertama pada PHX Grogol karena dekat dengan beberapa universitas dan perkantoran yang memiliki demografi masyarakat yang sesuai dengan target konsumen Fishcargo. Modal awal yang digunakan Fishcargo sebesar Rp 46.650.000,-, dengan titik impas sebesar 7.799 porsi dan payback period selama 14 bulan atau bulan Mei 2019.