Analisis Hasil Implementasi Rencana Bisnis Minuman Kopi Mister Mixo

Peningkatan jumlah generasi milenial menciptakan berbagai tren di masyarakat, salah satunya pada industri minuman kopi. Hal tersebut dibuktikan dengan hasil riset sekunder yang menunjukkan adanya peningkatan konsumsi kopi sebesar 7% per tahun dari tahun 2015 hingga 2017. Selain itu, didapati bahwa jenis minuman kopi yang ditawarkan dari 1.470 kedai di Jakarta belum sesuai dengan keinginan generasi milenial muda untuk mencoba minuman baru. Penemuan tersebut kemudian divalidasi dengan riset kuantitatif terhadap 598 responden dan diketahui sebanyak 85,8% responden tertarik mencoba minuman baru. Dari penemuan tersebut, penulis mengimplementasikan bisnis Mister Mixo yang terus mengembangkan dan memperbaharui variasi rasa secara berkala sebagai diferensiasi di industri minuman kopi dengan mengandalkan dua jenis produk yaitu kopi susu dan kopi soda. Mister Mixo mulai beroperasi pada tanggal 12 Maret 2018 dan pengalaman selama proses bisnis berlangsung diantaranya munculnya tema keragaman Indonesia, adanya penghapusan salah satu jenis produk kopi, melakukan perubahan citra merek, dan perubahan rencana pengembangan produk. Selama 5 bulan menjalani usaha, Mister Mixo berhasil menjual sebanyak 2.732 gelas atau 87,9% dari target penjualan. Pada akhirnya, Mister Mixo mempunyai 9 produk kopi susu seperti klepon dan merah putih. Penemuan dan pengalaman dalam menjalankan Mister Mixo menghasilkan rekomendasi dan kunci sukses untuk masuk ke dalam industri minuman kopi, seperti selalu meningkatkan pengetahuan tentang kopi, memiliki ciri khas produk, meningkatkan kesadaran merek kedai kopi, dan melihat perkembangan produk kompetitor.