Analisis Pengembangan Bisnis Food Truck di Jakarta: Studi Kasus Angler’s Truck

Bermula pada tahun 2015, ANGLER’S TRUCK didirikan oleh lima orang pebisnis muda yang memutuskan untuk berkompetisi di area industri makanan dan minuman, khususnya industri food truck dengan konsep yang menarik. Melalui spesialisasi pada makanan laut, ANGLER’S TRUCK menyajikan makanan yang berkualitas tinggi dilengkapi dengan saus khas dan mengusung konsep praktis dan berkelas. Bertujuan untuk mendapatkan konsumen yang tepat, ANGLER’S TRUCK menargetkan para eksekutif muda di Jakarta pada usia 23 – 28 tahun yang berada pada kelas menengah ke atas dan mengikuti tren gaya hidup terbaru. Guna memperkuat merek dagang ANGLER’S TRUCK di mata konsumen, bisnis ini diposisikan sebagai “class-sea food truck” yang berarti makanan laut praktis dengan kualitas tinggi. Terdapat tiga menu sajian utama, yaitu “Fish and Chips”, “Seafood Burger”, dan “Seafood Satay”. ANGLER’S TRUCK berusaha memenuhi kebutuhan para eksekutif muda yang mudah bosan dengan merotasi menu yang disajikan. Secara keseluruhan, ANGLER’S TRUCK berusaha mengembangkan usaha ini melalui nilai pengembalian investasi yang tinggi dan didukung oleh perkembangan industri makanan yang cepat di JABODETABEK, dan bahkan Indonesia. Dikolaborasikan dengan berbagai faktor yang mendukung, ANGLER’S TRUCK sangat serius untuk mendapatkan hasil terbaik dan mengembangkan usaha ini di kota lain dalam kurun waktu kurang dari tujuh tahun melalui pemasaran yang efektif. Agar dapat bertahan dalam industri food truck, ANGLER’S TRUCK yang merupakan usaha baru dituntut untuk memiliki keunggulan dari seluruh sisi fungsionalnya. Hal ini diterapkan ANGLER’S TRUCK melalui ketepatan sistem persediaan, maksimalisasi penggunaan sumber daya manusia, kegiatan pemasaran yang efektif, serta pengelolaan keuangan secara tepat guna. Strategi dan keunggulan dari tiap fungsi ANGLER’S TRUCK diyakini mampu mewujudkan keseluruhan tujuan usaha ini, yang salah satunya merupakan pengembalian modal awal dalam kurun waktu satu tahun setelah usaha ini mulai beroperasi.